Den Teig auf Backblechgröße ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Vanillepudding mit dem Schneebesen glattrühren, auf den Hefeteig streichen und mit Streuseln bestreuen. Eine Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Kuchen bei 180°C für ca. 50min backen. Dies ist mein Beitrag zu Susans wöchentlichen Yeastspotting!
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Danach sollte er etwa das doppelte Volumen haben. 5. Nach der Ruhezeit wird der Teig noch einmal KURZ durchgeknetet und anschließend auf einem gefetteten Backblech ausgewalkt. Erneut mit Frischhaltefolie abdecken und im Ofen ca. ½ Stunde gehen lassen. Hefeteig vor… …und nach dem Garvorgang 6. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Da es sich bei dem Hefeteig doch um einen zeitintensiven Teig handelt, könnt ihr ein wenig Zeit sparen, indem ihr die Ruhezeit zur Fertigstellung der Streusel und der Puddingfüllung nutzt. Der Pudding sollte in etwa mit dem Ende der Ruhezeit fertig werden, sonst wird er zu fest. 7. Die Streusel sind fix zubereitet. Es werden lediglich alle Zutaten rasch von Hand in einer Schüssel miteinander verknetet. 8. Für den Pudding verrührt ihr das Puddingpulver mit dem Zucker, dem Salz und 12 EL der Milch. Die restliche Milch bringt ihr zum Kochen. Apfelpuddinghefekuchen Rezepte | Chefkoch. Anschließend nehmt ihr den Topf von der Kochstelle und rührt die Puddingmischung ein. Noch 1 Minute aufkochen.
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