In unser Kategorie Das kleine Fräulein und der Bücherwurm gibt es heute ausnahmsweise Mal einen Tipp für alle Mamas oder die, die gerne gesund, zucker- und salzarm und mit viel Genuss kochen wollen. Die treuen Leser unter euch wissen ja, dass das kleine Fräulein seit ihrem 7. Lebensmonat Fingerfood-Fan ist. Damals habe ich noch gestillt, und zu den Hauptmahlzeiten habe ich babygerecht gekocht. Mein treuer Begleiter damals schon: Junika beginnt zu essen. Es war mein Retter in der Not, denn nicht nur, dass das kleine Fräulein niemals eine Flascherl wollte, nein auch von heute auf morgen wurde Brei abgelehnt. Nun war ich da, wo ich gar nicht hinwollte. Ich habe mir das ganz anders vorgestellt. Aber gut, wenn die Kleine das will, dann gibt es eben "echtes Essen". Im Junika Kochbuch fand ich jede Menge Ideen, Tipps und Rezepte. Mit ein bisserl Kreativität konnte man selbst herumspielen und eigene Kreationen schaffen. Nun ist das kleine Fräulein fast vierzehn Monate, das Kochbuch zig Male durchgekocht und Zeit eine Stufe weiter zu gehen.
Ich zähle einfach mal auf: Herzhafte Crêpes, Polenta-Muffins (mit Sauce Bolognese), Falaffel mit Joghurt Dip, Buchweizen-Linsen Eintopf und so weiter und so fort. Im Anschluss folgen Snack-Vorschläge für Zwischendurch & Unterwegs, wie Müslisticks und Dingelstangen. Und selbst an festliche Anlässe und die allererste Geburtstagstorte wurde gedacht. Ursprünglich wollte ich einige der Rezepte für eine etwas ausführlichere Rezension nachkochen, doch die Zeit war mein Feind und die meisten Rezepte werden für mich erst wieder interessant, wenn wir mit Beikostrunde Nr. 2 starten. Aber das ist ja erst in circa 6 Monaten… Da ich das Rezensionsexemplar, das ich freundlicherweise erhalten habe, aber nicht so lange hier in meinem Regal warten und verstauben lassen möchte, verlose ich es kurzerhand an jemanden, der es momentan wirklich gut gebrauchen kann. Wer also gerne Junika beginnt zu essen gewinnen möchte, hinterlässt einfach einen Kommentar unter diesem Beitrag (am besten mit E-Mailadresse – übrigens nur für mich sichtbar).
Werbelinks Mit einem * gekennzeichnete Links sind Amazon Affiliate Links. Heute darf ich euch Junika beginnt zu essen * – ein Baby-led Weaning Rezeptbuch – vorstellen, über das ich mich persönlich vor 3 Jahren sehr gefreut hätte. Denn damals entschied ich mich in der Beikostphase unseres Mädchens, ihr Fingerfood statt Brei anzubieten – genau wie die beiden Autorinnen dieses kleinen, aber feinen Kochbuches. Eva Kamper-Grachegg ( Food-Bloggerin) und Manuela Christl (gelernte Köchin) sind zwei befreundete Mütter, die am Anfang des Buches in aller Knappheit ihre eigenen Erfahrungen mit ihren Kindern sowie die wichtigsten Baby-led Weaning Regeln wiedergeben. Der Hauptanteil jedoch ist vielen verschiedenen Baby-led Weaning-tauglichen Gerichten und Snacks gewidmet. Die Rezepte sind durchweg auf kleine Genießer zugeschnitten: Die Zutatenlisten sind simpel, die Speisen sparsam bis gar nicht gewürzt und fast jedes Essen lässt sich gut von kleinen Patschhändchen greifen. Auf der "Junika-Speisekarte" befinden sich viele nahrhafte und abwechslungsreiche Hauptgerichte.
2. Haferflocken und Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten und auf einem Teller auskühlen lassen (oder Junika-Granola verwenden). 3. Den dritten Apfel schälen, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Mit dem Kokosöl etwas anbraten. 4. Topfen, Mascarpone und Vanille glatt rühren, dann mit dem Apfelmus vermengen. 5. In passenden Gläsern oder Schüsselchen Topfencreme, Apfelwürfel und Granola aufschichten, wobei mit Granola abgeschlossen wird. Bohnen-Mais-Burger aus dem Ofen: Die Kombination aus Bohnen, Mais und Quinoa für die Patties hat mich extrem angelacht. Allerdings … Nein, da werden wir keine Freunde. Aus dem Ofen, so ganz fettlos, sind Burgerlaibchen einfach nur trocken und fad. To Cook-Liste Kokosbrot Cremige Dinkelpfanne mit Avocado und Heidelbeeren Kraftkekse Grüne Fleischbällchen aus dem Ofen (aber vermutlich nicht aus dem Ofen) Haselnusscreme-Schnecken Fazit: Mit Junikas Lieblingsrezepte ist den Autorinnen abermals ein schönes Kochbuch gelungen. Die Zutatenlisten sind übersichtlich, die Anleitungen knapp, aber ausreichend.
Hier gibt es mittlerweile Familientisch. Glücklicherweise haben meine Mama-Heldinnen Eva Kamper-Grachegg und Manuela Christl auch ein weiteres Kochbuch rausgebracht: Junikas Lieblingsrezepte Diese ist mindestens genauso liebevoll, ideenreich und großartig wie ihr Erstwerk mit vielen neuen ganz ganz tollen Rezepten. Empfohlen ab 18 Monaten, aber durchaus schon früher einsetzbar. Ich denke, das kann man als Mama ja gut abschätzen, was die Kleinen gut vertragen und gegebenenfalls einige Zutaten ersetzen oder weglassen. "Voller Genuss für die ganze Familie – salz- und zuckerarm kochen" Die Junika-Mamas haben es auf jeden Fall wieder geschafft, ein großartiges Kochbuch für die ganze Familie zu kreieren. Also meine zwei Lieblingsmenschen und ich sind ganz angetan. Vielfältig und kindgerecht Das Buch ist in verschiedene Mahlzeiten unterteilt und bietet Ideen für den Start in den Tag, das Mittag/Abendessen, zum Jausnen unterwegs und ganz besondere Anlässe. Nebst tollen Rezepten, wie zum Beispiel Karotten-Kichererbsen-Pancakes, Rote Rüben-Quinoasalat oder Haselnusscreme-Schnecken (Nom-Nom) gibt es auch Tipps & Erfahrungsberichte Rund um Kinder und Ernährung und viele bunte hübsche Bilder (Achtung, da möchte man am liebsten ins Buch hineinbeissen) Kleiner Blick ins Buch… Mittlerweile habe ich übrigens auch die Hälfte der Junika-Mamas persönlich kennenlernen dürfen, und die sind mindestens genauso zauberhaft wie ihre Bücher.
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