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Der Alkohol verdampft und wird in einen Kühler geleitet, in dem er kondensiert. Der vergorene Agavensaft wird in der Regel zweimal destilliert, erst dann darf er laut mexikanischem Standard Tequila genannt werden, vorausgesetzt alle anderen Bedingungen sind erfüllt (NOM). Das erste Destillat enthält 20 bis 30 Prozent Alkohol und das zweite Destillat besitzt in der Regel den endgültigen Alkoholgehalt von 35-40 Volumen Prozent. Tequila aus erster Destillation "destrozamiento" heißt tequila ordinario (Standard Tequila), Tequila aus zweiter Destillation "rectificación" heißt tequila blanco (weißer Tequila). Die Reifung: Wie wird aus Tequila Blanco ein "Trank der Götter"? Die Reifung in Holzfässern, der letzte Schritt, ist den "Reposado" und den "Añejo" vorbehalten. Reposado bedeutet so viel wie "Ruhen" und genau das macht der Tequila über einen Zeitraum von mindestens zwei Monaten in Eichenfässern von mindestens 200 Litern Inhalt. Mindestens zwölf Monate ruhen die Añejo, ("alte") Tequila, die nur in Fässern mit 200 Litern Inhalt und aus Weißeiche lagern.
Tequila wird aus dem Herzen der blauen Agave gewonnen. Rätsel Hilfe für Aus diesen Pflanzen wird Tequila gemacht. Aktualisierte und überprüfte Antworten für alle Level von CodyCross Zuhause Gruppe 628. Tequila basiert auf der Blauen Weber Agave deren Fachbezeichnung Agave tequilana ist. Hier sind alle Pflanzen aus denen Tequila gemacht wird Antworten. Wie beim Tequila Gold wird nach dem Reifeprozess Quellwasser hinzugegeben um den Tequila Reposado auf Trinkstärke zu verdünnen. Den Rest findet ihr hier CodyCross Flughafen Gruppe 457 Rätsel 1 Lösungen. Aber was ist Tequila eigentlich. Beim Tequila Reposado handelt es sich um einen ausgereiften Tequila der zwischen 2 bis 11 Monaten in Fässern aus Eichenholz bzw. Allerdings ist das sehr vereinfacht ausgedrückt. Hiermit möchte ich ihnen mit einem herzlichen Willkommen bei unserer Webseite begrüssen. Kreuzworträtsel Lösungen mit 6 Buchstaben für Aus diesen Pflanzen wird Tequila gemacht. Aber ein Mal im Monat gab es halt Tequila 2 für 1 was bedeutete.
Reposado oder Aged Beim Tequila Reposado handelt es sich um einen ausgereiften Tequila, der zwischen 2 bis 11 Monaten in Fässern aus Eichenholz bzw. französischer Weißeiche gelagert wird. Wie beim Tequila Gold wird nach dem Reifeprozess Quellwasser hinzugegeben, um den Tequila Reposado auf Trinkstärke zu verdünnen. Ein bekanntes Beispiel wäre der Sierra Reposado. Añejo, Extra Aged oder Vintage Tequila Anejo bzw. Extra Aged wird zwischen 1 bis 3 Jahren in 600 l Fässern aus Eichenholz oder französischer Weißeiche gelagert. Tequila Anejo ist besonders bekannt für seine markante bernsteinfarbige glatte dunkle Farbe. Jedoch unterscheidet sich die Farbe je nach Reifegrad in der Intensität. Je älter der Tequila Anejo desto dunkler ist dieser. Beim Tequila Anejo handelt es sich um einen Blend aus Tequila Reposado und Extra Anejo. Der Geschmack ist weich, mit eichen Holzaroma, vollmundig und fruchtig mit kräftigen Agavenaroma. Wie beim Tequila Gold und Tequila Silver wird als letzter Arbeitsschritt Quellwasser hinzugefügt, um den Tequila Anejo auf Trinkstärke zu verdünnen.
Diese in der Regel gebrauchten Fässer sind nicht selten alte Whiskey Fässer. Extra Añejo reifen sogar noch länger: Mindestens vier Jahre werden die Tequila in Fässern aus Eiche ausgebaut und bekommen so eine dunkle Farbe und oftmals sogar starke Vanille- und Karamelltöne. Durch die Reifung erhält das Produkt Farbe und zusätzliche Aromen aus dem Fass und der Oxidation durch Luftsauerstoff. So entsteht die runde und weiche Note dieser ganz besonderen Tequila.
Das Besondere dieser Pflanze ist die Tatsache, dass diese rund acht Jahre heranreifen muss, bis sich deren Ausbildung zur Ernte eignet. Nach dem Ernten, welches heutzutage in der Regel mit Hilfe spezieller Erntemaschinen, teilweise aber immer noch durch Handarbeit erfolgt, wird das Innere der Agave hinausgeschnitten und gesammelt. Diese Substanz wird daraufhin in großen Öfen bis zu 14 Stunden erhitzt, wodurch eine Vielzahl chemischer Prozesse in Gang kommen. Gärung Nachdem das Ganze wieder innerhalb von bis zu zwei Tagen abkühlen konnte, wird das Gemisch mit Wasser bestrahlt und ausgepresst. Das nun gewonnene Konzentrat wird als Most angesetzt und mit Hilfe von Hefe fermentiert. Dieser Prozess nimmt dank moderner Technik nur noch etwa einen Tag in Anspruch, was eine deutliche Verbesserung zu den früher üblichen zwei Wochen darstellt. Destillation Nachdem diese Substanz fertig gegärt hat, wird das Ganze zweifach destilliert und daraufhin in Stahltanks gelagert. Der Tequila muss nach dem Reifeprozess nur noch in Flaschen abgefüllt werden und ist somit verkaufsfertig und kann konsumiert werden.
Tequila in Cocktails In vielen beliebten Cocktails ist Tequila enthalten. In der Regel bildet der Tequila die so genannte Basis eines Cocktails. Als Basis bezeichnet man Spirituosen, die dem Cocktail seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Neben dem Tequila werden auch zum Beispiel Rum Whisky Wodka oder Liköre als Basis verwendet. Beliebte Cocktails mit Tequila sind beispielsweise der "Tequila Sunrise" oder die "Margarita". Für Cocktails verwendet man meist den bereits erwähnten Mixto. Nur in hochwertigen Cocktails findet man einen Tequila 100% Agave azul, wobei derartige Cocktails doch immer beliebter werden. Kombinationsmöglichkeiten Kombinieren kann man Tequila ganz nach Geschmack zum Beispiel mit Sekt Champagner und Obstsäften. Tequila-Cocktail selbst zubereiten Seinen eigenen Tequila-Cocktail kann man auch zu Hause zubereiten. So benötigt man für einen Cocktail zum Beispiel Zitronensaft Zuckersirup und Tequila und vermischt diese Zutaten miteinander. Schon ist der Cocktail fertig!