Kartoffelsuppe mit Erbsen und Mettwürstchen Zubereitung Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Lauch, Sellerie und Möhren putzen, waschen und klein schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. Gut ein Viertel der Kartoffeln und der Möhren beiseitestellen. Zwei Esslöffel Öl erhitzen und die restlichen Kartoffeln sowie das Gemüse kurz darin andünsten. Mit Fleischbrühe ablöschen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Suppe pürieren. Die beiseite gestellten Kartoffel- und Möhrenwürfel zugeben und weitere 10 bis 15 Minuten kochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen. Die in Scheiben geschnittenen Würstchen im verbliebenen Öl anbraten und zur Suppe geben. Créme fraîche unterrühren, mit Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken abschmecken. Vor dem Servieren die Suppe mit fein gehackter Petersilie oder Schnittlauchröllchen bestreuen.
normal 4, 38/5 (6) Gemüseeintopf nach Hofer Art auch bekannt unter dem Namen "Hofer Schnitz" 30 Min. simpel 4, 31/5 (11) Kartoffelcremesuppe mit Gemüseeinlage und Würstchenscheiben kein Vorspeisensüppchen, sondern eine leckere Suppe als Hauptgericht 20 Min. simpel 4, 2/5 (8) Erbsensuppe mit Rindfleischeinlage mal ohne fettes Fleisch und ohne Wursteinlage 20 Min. normal 4, 17/5 (21) Graupeneintopf mit Kasseler einfach, gesund, und immer wieder lecker 30 Min. normal 4, 14/5 (20) Minestrone italienische Gemüsesuppe 40 Min. normal 4, 1/5 (8) Gemüsesuppe mit Fleischwurst schnelle und leichte Zubereitung, wenn es mal schnell gehen muss, es aber frisch gekocht sein soll 30 Min. simpel 4, 08/5 (10) Einfache Gemüsesuppe 20 Min. simpel 4, 07/5 (27) Meine Erbsensuppe 45 Min. normal 4, 05/5 (41) Gemüseeintopf à la Mutti man leckt sich die Finger 30 Min. normal 4/5 (4) Erbsensuppe mit gelben Schälerbsen 20 Min. normal 4/5 (4) Cremige Kartoffelsuppe mit Hühnchen und Gemüse 25 Min.
Also eine Freundin von mir ernährt sich irgendwie komisch. Morgens isst sie meistens entweder Müsli oder Haferflocken mit Obst, Honig oder manchmal Nüssen und Erdnussbutter. Und mit Milch. Manchmal benutzt sie eher Mandelmilch oder Kokosmilch. Oder auch manchmal Naturjoghurt oder Soja oder Kokosjoghurt. Manchmal isst sie aber einfach nur Brot mit Belag, also Butter, Käse, Salami, Marmelade, Gurke, Tomate oder so etc. Dann, wenn sie kocht, dann nie nach Rezept, sie sagt Rezepte findet sie doof, sie kocht meistens als Grundlage irgendein Getreide, also Reis, Nudeln, oder so oder Kartoffeln, und dann schmeißt sie das alles in eine Pfanne mit irgendwas worauf sie Bock hat Zucchini, Möhren, Paprika, Brokkoli, Tomaten, also irgendwas an Gemüse, manchmal auch Erbsen oder Bohnen oder so aus der Dose. Manchmal benutzt sie noch zusätzlich Olivenöl, Butter, oder tahin für fett, würzt es, oder macht Kokosmilch rein für die Konsistenz und Geschmack. Und hin und wieder isst sie dazu gebratene Eier oder etwas Fleisch oder Fisch.
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