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Ich möchte gerne einmal versuchen, Tortillas bzw. Tacos mit Füllung selbst zu überbacken. Welchen Käse verwendet man dazu am besten? Geht das mit Emmentaler? 6 Antworten Maienblume 11. 07. 2008, 15:04 Nacho Cheese! Das ist ein orangeroter Cheddar. :-) Aber Emmentaler oder Gouda, Geschmackssache! Schmelzen tun beide gut. Der Emmentaler ist halt etwas würziger. ratazuppi 11. 2008, 15:06 Am besten man verwendet Cheddar es würde aber auch Chester gehen. Zumindest machen das die Amerikaner! Herzogin 11. 2008, 15:05 Es gibt extra Schmelzkäse zum Überbacken. Steht auch auf der Packung. wj2000 11. 2008, 14:58 Emmentaler ist gut. bronkosfrau 11. 2008, 15:02 Gouda-Käse ist besser. Was möchtest Du wissen? Deine Frage stellen
1. Zwiebel und Paprika würfeln. Mais und Bohnen abtropfen lassen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Hackfleisch anbraten. Paprika dazugeben und alles einige Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen. Tomaten samt Saft dazugeben (etwas zerdrücken), dann die Bohnen und den Mais unterrühren. Alles einige Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Taco-Gewürz abschmecken. Wer kein Taco Gewürz hat, kann auch etwas Chili, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Curry und ähnliches verwenden. 2. Taco Schalen aufrecht in eine große Auflaufform setzen und mit der Mischung befüllen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190 - 200 Grad ca. 15 - 20 Minuten überbacken, bis der Käse schön zerlaufen ist. 3. Dazu passt ein leckerer Salat und ein Guacamole Dip.
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Dann verteile ich den geriebenen Mozzarella großzügig über den Nachos. Wer möchte kann noch zwei Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und über den Käse streuseln. Der Teller kommt jetzt so wie er ist in den Ofen – bei 150°C Umluft, der Ofen muss nicht unbedingt vorgeheizt sein. Nach ungefähr 5-10 Minuten ist der Käse verlaufen und wird ganz leicht gold-gelb. Jetzt sollte man den Teller aus dem Ofen holen damit der Käse nicht zu fest wird! Zusammen mit ein paar Dips servieren. Lasst es euch schmecken!
Wer kennt das nicht – zu einem leckeren Cocktail sind überbackene Nachos mit Käse der perfekte Snack in Cocktailbars. Unkompliziertes Fingerfood das schnell und einfach gemacht ist. Dazu ein paar Dips wie eine Guacamole, California Dip, Sour Cream, eine Salsa Roja und für alle die es schärfer mögen ein paar Jalapenos. Fünf Minuten Vorbereitung, fünf Minuten im Ofen und schon sind sie fertig! Zutaten für einen großen Teller: 150g Nachos (mit Salz) 150g geriebener Mozzarella Optional: 2 Frühlingszwiebeln Zubereitung: Ich nehme für die Zubereitung einen großen flachen Teller auf dem die Nachos auch serviert werden sollen. Es ist taktisch ungünstig sie auf einem Backblech zu überbacken, wenn man dann versucht sie zu servieren bzw. anzurichten zerbröselt alles und wird einfach optisch unschön. Also – los geht's. Wir brauchen ja nur 2 Handgriffe. Die Nachos werden flach auf dem Teller ausgelegt (wenn man zuviele Nachos übereinander hat werden die unteren etwas trocken weil der Käse dort nicht hinkommt).
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würfeln) auf den Teig geben. Quarkmasse: Quark, Ei und 2 Esslöffel Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. /Stufe 4 verrühren und auf den Teig geben. Bei 200°C ca 60 min backen, nach dem Backen stürzen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Die Quarkmasse sinkt beim Backen ein, nach dem Stürzen ist sie fast ganz wieder oben. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Früchtekuchen mit quart d'heure. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten Ingwerpflaumen abtropfen lassen und fein würfeln. Kirschen hacken. Ingwerpflaumen, Kirschen, Rosinen, Korinthen, Orangeat und Zitronat in Rum einlegen und 1 Stunde ziehen lassen. Mehl mit Backpulver, Salz, Muskat und Nelkenpulver mischen, mit den eingelegten Früchten vermengen. Eier trennen. Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben. Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter mit 1/3 des Zuckers schaumig rühren. Zitronenschale zugeben. Eigelbe nach und nach unterrühren. Quark-Früchtekuchen ohne Boden - SANDDORN & SEEGRAS. Eiweiße mit restlichem Zucker steif schlagen und die Hälfte davon unter die Buttermasse heben. Restliche Eiweiße und die Früchte-Mehl-Mischung vorsichtig unter die Buttermasse heben. Kastenform mit Butter gut einfetten, dann den Rührteig hineinfüllen und die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen. Kuchen bei 175 Grad Ober- und Unterhitze etwa 65 Minuten backen. Etwa 15 Minuten vor Backzeitende mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Kurz auskühlen lassen, stürzen.