Erblinden, Wahnsinn und Tod? Woher der Begriff "grüne Fee" kommt, ist nicht mehr eindeutig festzustellen. Vermutlich hat ihn der britische Bohèmien Oskar Wilde geprägt, als er einmal etwas tiefer ins Glas schaute. Denn viele der auch mit Fuselalkohol belasteten Absinthe wurden im 19. Jahrhundert mit Kupferverbindungen leuchtend grün gefärbt. NRW: CDU gewinnt Wahl - Grüne werden Königsmacher - ZDFheute. Von Oskar Wilde stammt übrigens auch das berühmteste Zitat über den Absinth: "Das erste Stadium ist wie normales Trinken, im zweiten fängt man an, ungeheuerliche, grausame Dinge zu sehen, aber wenn man es schafft nicht aufzugeben, kommt man in das dritte Stadium, in dem man Dinge sieht, die man sehen möchte, wundervolle, sonderbare Dinge"… Fast ein Jahrhundert lang war Absinth in Europa verboten. Und auch heute denken viele bei dem Begriff "Absinth" an Erblinden, Wahnsinn und frühen Tod. Legenden haben eben oft starke Nachwirkungen – gleichgültig ob sie wahr sind oder nicht. Aber was war nun wirklich für die dem Absinth zugeschriebenen Wirkungen verantwortlich?
Auf Silikonmatte spritzen und bei 60 Grad 24 Stunden trocknen lassen. Für den Anis-Crumble alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren. Bei 160 Grad für 15 Minuten backen. Dann im warmen Zustand noch mal mit den Fingern zerbröseln. Für die Apfel-Chips Apfel in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit einem Ausstecher (ca. 2 cm Ø) runde Taler herstellen. Mit etwas Ascorbinsäure (Vitamin C) und Absinth vakuumieren. Für die Schokoladen-Bäumchen Weiße Schokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen. In einen Spritzbeutel umfüllen und damit in Eiswasser spritzen. Die Grüne Fee - Die Grüne Fee. Über Nacht im Eiswasser liegend kalt stellen. Erstarrte Schokoladen-Ästchen auf einem Tuch abtropfen lassen und mit Kakaopulver einpinseln. Für die Garnitur alle Komponenten auf Tellern anrichten und garnieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Ihnen auch gefallen Nach oben
Doch: Beim Alkohol macht die Dosis das Gift. Ein Gläschen – zwei Zentiliter mit der fünffachen Menge Wasser – wird vermutlich keinen dauerhaften Schaden anrichten. Solange es nur dabei bleibt…
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