Fleischersatz ist nicht gleich Fleischersatz. Ich unterscheide in 2 Kategorien: die erste besteht aus industriell hergestellte Produkten aus Seitan und Co. Die zweite beinhaltet Fleischersatz aus proteinreichen, pflanzlichen Quellen, wie Hülsenfrüchten und Nüssen. Jetzt kommen wir zum Thema: Unser Hackbraten ist nicht nur super proteinreich, er ist vollgepackt mit Ballaststoffen und Vitaminen. Zugegebenermaßen hat es einige Tage gedauert, bis die Textur und der Geschmack uns überzeugten (wobei das auch an einem hohen Eigenanspruch liegen könnte). Doch am Ende können wir euch einen "No-Hackbraten" der Extraklasse servieren. Hackbraten mit Rahmsoße Rezepte - kochbar.de. Hierbei beurteilen wir 3 Kriterien: 1. Textur und Farbe: auf einer Skala von 1-10 liegen wir eindeutig bei der 10. Er schneidet sich wie Hackfleisch, schaut so aus und und fühlt sich beim Kauen ebenfalls nach "Hackbraten" an. 2. Geschmack: Hackfleisch schmeckt anders! Natürlich tut er das, denn wir essen ja kein Hackfleisch. Klingt logisch – ist es auch! Das tut dem Ganzen aber ganz und gar keinen Abbruch, denn unsere Gewürzauswahl macht aus schwarzen Bohnen, Berglinsen und Walnüssen ein unschlagbar, leckeres Geschmackserlebnis.
Knödelbrot mit Wasser, Eiern und den Gewürzen anweichen. Diese Masse zum Hackfleisch geben und alles gut durchmischen zu einen länglichen Laib formen und in eine gefettete Reine geben. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten braten. Soße: Wasser mit Sauerrahm, Speisestärke und etwas Salz mit dem Stabmixer mixen. Denn Braten nach 10 Minuten Bratzeit mit diesem Gemisch aufgießen. Während des Bratens öfters mit Soße überlöffeln. Es können auch Kartoffeln mitgebraten werden. Das Ganz ca. Omas Hackbraten mit der IKEA Rahmsoße 😋 - YouTube. 35 Minuten fertigbraten.
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