So einfach backst du die Nusskringel Die Eier trennen. Butter in kleine Würfel teilen. Mehl, Butter, einem Eigelb und Puderzucker zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teile den Teig in 3 Teile. 2 Teile des hellen Teiges kannst du beiseite stellen um ihn später zusammen auszurollen. Da der helle Teig etwas größer und dicker wird, brauchst du 2 Teile. Den dritten Teil des Teiges kannst du nun und mit Haselnüssen, Zimt, Kakaopulver und sowie dem 2. Eigelb verkneten. Rolle den hellen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick als Rechteck aus. Als Hilfsmittel verwende ich beim Ausrollen etwas Frischhaltefolie – so bleibt er nicht an der Rolle kleben. Honig nuss plätzchen auctions. Nun den dunklen Teig zu einem etwas kleineren Rechteck ausrollen. Den hellen Teig mit Eiweiß bepinseln und den dunklen auf den hellen legen und festdrücken – mit Hilfe der Frischhaltefolie klappt das ganz einfach. Das Rechteck nun der Länge nach halbieren und jedes Stück von der Längsseite her zu einer Rolle formen. Die Rollen mit etwas Eiweiß einpinseln und in den Haselnüssen wälzen.
Zutaten Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Haselnüsse in einer großen Pfanne ohne Öl ca. 5 Minuten rösten. Dabei immer wieder umrühren. Haben die Nüsse noch eine Haut, die heißen Nüsse in ein angefeuchtetes Geschirrtuch geben, zudecken und durch "Rubbeln" die Haut entfernen. Honig, Zucker und Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren. Salz zugeben, einrühren und die Haselnüsse zugeben. Topf direkt vom Herd nehmen. Honig nuss plätzchen in florence. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Heiße Karamell-Nüsse portionsweise auf ein Stück Backpapier oder in die Mulden einer Muffin-Silikonform (12 Mulden) geben. Insgesamt 12 runde Nusstaler (ca. Ø 6 cm) herstellen und abkühlen lassen. Die ideale Form Mit unserer Einfach Backen Muffinform aus hochwertigem Silikon werden deine Nusstaler wunderbar in Form gebracht. Und du kannst sie ganz einfach herauslösen. Kuvertüre fein hacken. Zwei Drittel der Kuvertüre in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.
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