Omas SPRITZGEBÄCK mit Fleischwolf | Spritzgebäck mit Haselnüssen | Weihnachtsplätzchen 🍪 - YouTube
Durch Verschieben der Schiene wählst du die Form des Gebäcks: Stern- oder Zickzackmuster. Je nachdem, wie du sie auf das vorbereitete Backblech legst, erhältst du Kringel, S-förmiges Gebäck und längliche Stangen, die unterschiedliche Backzeiten benötigen. Halte sie besonders in den letzten Minuten im Auge. Blech für Blech nur mit einer Sorte gebacken, garantieren goldgelbe und knusprige Plätzchen. Zum Abkühlen legst du sie auf ein Kuchengitter, tauchst sie, sobald sie fest geworden sind, in geschmolzene Zartbitterschokoladen und verzierst sie direkt mit gehackten Haselnüssen. Spritzgebäck – nach Omas Art / Sallys Welt - YouTube. Partie für Partie wiederholen wir diese Schritte, bis die Plätzchendosen gefüllt sind. Doch ich garantiere dir, die erste Ladung ist, kaum gebacken, schon wieder weg. Spritzgebäck wie von Oma Falls du dich erst an Vollkornmehl herantasten möchtest, gibt es bereits zwei Spritzgebäck-Rezepte auf dem Blog, die nur zur Hälfte aus Vollkorn bestehen. Mit dem buttrigen Orangen-Mandel-Spritzgebäck und dem Schoko-Spritzgebäck schlemmt es sich wunderbar, denn mit der zusätzlichen Süße von Honig genießen wir auf jeden Fall eine leckere, gesündere Alternative zu herkömmlichen Plätzchen.
Vielleicht steht bei deiner Oma noch ein sorgfältig aufbewahrter Fleischwolf im Keller mit dem speziellen Aufsatz für Spritzgebäck. Allerdings bieten die meisten modernen Küchenmaschinen die verschiedensten Aufsätze im Lieferumfang an, damit dieser köstliche Klassiker auch heute perfekt und gelingsicher verarbeitet werden kann. Doch bei uns läuft es noch mit der Kurbel. Problemlos nimmst du eine Teigschlange nach der anderen vom Spritzgebäckvorsatz, während du an der Kurbel drehst und beliebige Sorten formst. Stop! Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Nochmals zurück. Du nimmst zwar die Teigschlange weg, aber am besten lässt du eine Freundin oder deinen Partner an die Kurbel. Spritzgebäck backen ist der perfekte Zwei-Personen-Sport, dann läuft es wie beim Ping Pong. Zu den dünnen Stangen von dem zimtigen Haselnuss-Spritzgebäck mit Dinkelvollkornmehl, die besonders knusprig und mürbe werden, greife ich immer als Erstes. Mein Tipp: Blech für Blech, Sorte für Sorte Damit jedes Plätzchen perfekt wird, vermische nicht die verschiedenen Sorten auf einem Blech zusammen.
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