Rezept für Pho Bo Suppe Zutaten: 1, 5 kg Fleisch und Knochen zum Kochen der Brühe (z. B. Beinscheibe mit Knochen und -mark, Ochsenschwanz) 2 Sternanis und 1 Zimtstange 1 große Zwiebel ein ca. daumengroßes Stück frischen Ingwer 500 g Reisnudeln bzw. Reisbandnudeln 300 g Rinderfilet (alternativ Rinderhüfte oder Rumpsteak) 1 Bund Lauchzwiebeln je Portion etwa 4 Stängel Thai-Basilikum, Minze und Koriander Mung-Sprossen 1 kleine Chilischote 1-2 Limetten (unbehandelt) 1-6 EL Fischsoße (nach Geschmack) Salz, Pfeffer Zubereitung der Pho Suppe Beginnen Sie damit, die Brühe zuzubereiten. Pho Bo Suppe mit Hähnchen von jhin | Chefkoch. Die Knochen, den Ochsenschwanz und das Rindfleisch dafür gründlich unter fließendem, lauwarmem Wasser abwaschen. Das Fleisch in einem großen, mit Wasser gefüllten Topf zum Kochen bringen. Aufsteigenden Schaum abschöpfen. Die Zwiebeln schälen und halbieren, den Ingwer in Scheiben schneiden und auf den Schnittstellen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Anschließend mit in die Brühe geben. Den Sternanis und die Zimtstange etwa eine Stunde mitköcheln lassen und die Brühe zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen.
Beides mit Limettenblättern zur Brühe geben, eine Stunde köcheln lassen. Schritt 3: Den Suppenfond mit Soja- und Fischsoße abschmecken. Er sollte sehr kräftig schmecken – er würzt alle Einlagen. Schritt 4: Die Sojasprossen waschen, die Möhre in feine Streifen schneiden. Thaibasilikum und Koriander zupfen, Frühlingslauch in feine Ringe schneiden. Alles in Schüsseln verteilen. Schritt 5: Die Nudeln kochen, dabei die Packungsanleitung beachten. Ein paar Tropfen Sesamöl im Wasser verhindern, dass sie zusammenkleben. Pho suppe huhn menu. Schritt 6: Essenszeit: Jeder kombiniert auf seinem Teller nach Belieben Fleisch, Nudeln und Gemüse. Das Ganze wird dann mit der superheißen Brühe übergossen – so garen Fleisch und Gemüse blitzschnell. Tipps Wer Zeit hat, kann den Fond selbst zubereiten. Dazu 200 Gramm Markknochen, 400 Gramm Suppenfleisch und 2 Bund Suppengrün in 3 Liter Wasser köcheln lassen. Nach 2 Stunden die Brühe abseihen. Die Suppe wird traditionell mit Rindfleisch oder Huhn serviert. Alternativen sind Tofu oder Thunfisch.
Lasst es euch schmecken. Guten Appetit! Die genaue Videoanleitung für die vietnamesische Reisbandnudelsuppe Pho gibt es hier
Sie haben ein wenig Zeit und wünschen sich eine köstliche Suppe mit einmaligen Beilagen und Geschmäckern? Nun sind Sie bei Pho Ga an der richtigen Adresse, denn es handelt sich um eine klassische Pho, jedoch mit Hühnchen als Beilage. Sicherlich ist die Zubereitung recht aufwendig und kostet Sie auch viel Zeit, doch Sie werden es nicht bereuen. Unser Rezept ist sehr authentisch, sodass Sie eine Pho Ga wie aus Vietnam erhalten. In Vietnam ist die Suppe im Grunde den ganzen Tag verfügbar. Sie wird klassisch zum Frühstück gereicht, doch auch als Mittag- oder Abendessen macht sie eine gute Figur. Entscheiden Sie sich für den Kauf über eine Straßenküche, achten Sie genau darauf, wie die Pho Ga aussieht. Sie sollte klar im Topf simmern, das Hähnchen muss frisch und saftig wirken und es dürfen keine vertrockneten Kräuter gereicht werden. Dazu essen Sie am besten frittierte Teigstangen und trinken einen grünen Tee. Pho Ga Rezept – Vietnamesische Nudelsuppe mit Huhn | Reisehappen. Die Zubereitungszeit und Portionsgröße Pho Ga ist bestimmt kein Gericht für Eilige, denn Sie müssen viel Zeit mitbringen, um die köstliche Suppe zu zaubern.
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Der Rucksack wurde getestet im Profi-Dauereinsatz bis 15 kg.
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