Was sind Hollerstrauben? Gebackene Holunderblüten auf Kärntnerisch. Die Blütendolden des Holunders werden dabei in Backteig getunkt und in etwas Fett herausgebacken. Dieses leckere Rezept für gebackene Holunderblüten ist sehr einfach und ich zeige euch hier, wie es geht. Juhu, der Holler blüht! Ich habe mich gar nicht entscheiden können, was ich zuerst mache: meinen allseits beliebten Hollersaft oder die unwiderstehlichen gebackenen Hollerstrauben. Aber mein Mann hat entschieden – er liebt alles Gebackene und findet, dass er es viel zu selten bekommt – daher gibt´s heute meine gebackenen Hollerstrauben. Gebackene Holunderblüten - hannoverspeist. Für meinen armen, verhungerten Schatz… Holunderblüten gebacken (Hollerstrauben) - Das Rezept Holunderblütendolden werden in einen Backteig getaucht und in etwas Fett herausgebacken. Gericht Dessert, Hauptgericht Land & Region Kärnten, Österreich Keyword einfach, Frühling, Naturküche, Omas Rezepte, schnell, Süßspeise, Traditionelle Küche, vegetarisch Vorbereitungszeit 0 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 30 Minuten Portionen 2 8 Stk.
Aus LECKER 5/2009 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 150 g Mehl 2 Eier (Gr. M) 1/4 l trockener Weißwein 3 EL Zucker Salz 8 Holunderblütendolden (aus dem Garten oder vom Wegesrand) ca. 1 Öl zum Frittieren 4 Kugeln Vanilleeis Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung 30 Minuten ganz einfach 1. Mehl, Eier, Wein, Zucker und 1 Prise Salz glatt rühren. Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. 2. Die Holunderblütendolden ausschütteln und evtl. vorsichtig waschen. Holunderblüten gebacken (Hollerstrauben). Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Öl in einem großen Topf oder in einer Fritteuse auf ca. 180°C erhitzen – es ist heiß, wenn an einem Holzstiel Bläschen aufsteigen. 3. Blütendolden nacheinander in den Ausbackteig tauchen, etwas abtropfen lassen. Portionsweise im heißen Öl 2–3 Minuten goldgelb ausbacken. Herausheben, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit je 1 Kugel Eis auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 450 kcal 10 g Eiweiß 16 g Fett 54 g Kohlenhydrate
Schnell raus, solange der Holunder noch blüht! Käferl und anderes Mini-Getier aus den Blütendolden schütteln – und ab damit in die Küche. Mit den Dolden, die Insekten dürfen bleiben, wo sie sind. Heute wird gebacken! Ganz einfach, aber grandios. Zutaten: Hollerblüten, 200 ml Milch, 2 ganze Eier, 3 gehäufte EL Mehl, Vanillezucker, 1 gehäufter EL Staubzucker, 1 Messerspitze Salz, ein Spritzer Rum, Öl oder Butterschmalz zum Herausbacken Die Hollerblüten vorsichtig in kaltem Wasser schwenken und auf Küchenkrepp trocknen lassen. (Das duftet! ) Für den Teig alle Zutaten vermischen. Wer möchte, kann die Eier aber auch trennen, aus dem Eiklar einen Eischnee schlagen. Gebackene Holunderblüten Rezept | LECKER. Dieser kommt, nach dem alles andere gut vermischt wurde, zum Schluss dazu, das gibt dem Teig eine schön lockere Konsistenz. In einer tiefen Pfanne ausreichend Öl erhitzen. Die Blüten in den Teig tunken und ins heiße Fett geben, dabei etwas andrücken. Herausbacken. Dann auf Küchenkrepp legen, damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird.
#low-carb Low-Carb Rezepte zum Nachmachen Die kohlenhydratarme Alternative Low Carb (low carbohydrates) bedeutet "wenig Kohlenhydrate". Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, weniger um eine Diät, jedoch wunderbar mit einer solchen kombinierbar. Ein Kloß mit Soß, ein Leberkäs-Brötchen und ein klassischer Käsekuchen fallen schon mal raus aus dem low-carb-Konzept. Doch keine Angst, fränkisch kochen kann man tatsächlich auch mit wenigen Kohlenhydraten. Alles rund um das Thema Low Carb Kochen und Backen erfahrt ihr in diesem Blogartikel. Autor Fränkische Rezepte Schwierigkeit Anfänger Bewertung Die aromatischen Holunderblüten sind in Teig getaucht und knusprig ausgebacken. Sie eignen sich perfekt als außergewöhnlicher Snack bei eurem nächsten Fest. Viel Spaß beim Nachmachen! Bildquelle: ©Karin Isopp - Menge 16 Portionen Arbeitszeit 30 min Koch-/Backzeit 30 min Gesamtzeit 1 Std. Zutaten 16 Holunderblüten mit Stiel frisch gepflückt 1 Päckchen Vanillezucker Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken Puderzucker zum Bestäuben 1 Das Mehl mit einer Prise Salz und dem Mineralwasser glatt rühren.
Ähnliche Rezepte Holunderbeersuppe Dieses Rezept für eine fruchtige Holunderbeersuppe mit Puddingpulver und Gewürzen stellt eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Suppenrezepten dar. Schnelle Holunderblütenküchlein Schnelle Holunderblütenküchlein zergehen auf der Zunge wie knusprige Wölkchen. Ein schönes Rezept für eine leckere Nascherei aus der Natur. Holunderblütensirup Ob als Schorle oder Hugo, Holunderblütensirup schmeckt nicht nur im Sommer. Mit diesem Rezept kommt man auch im Winter auf den Geschmack! Einfacher Holundersirup Einfacher Holundersirup ist ein fantastischer Vitamin C-Lieferant. Nach diesem Rezept können Sie den leckeren Sirup einfach selbst zubereiten. Holundermus Das Holundermus aus Holunderbeeren schmeckt solo oder als Beilage zu warmen und kalten Süßspeisen. Ein leckeres für die Herbstzeit. Holunderblüten-Essig Mit diesem Rezept kann ein leckerer Essig mit Holunderblüten zubereitet werden - perfekt für Dressings.
Falstaff hilft Ihnen, die richtige... Corona: Geruchs- und Geschmacksverlust Der Verlust des Geruchs- und Geschmackssinns ist eine der häufigsten Begleiterscheinungen einer Covid-Infektion – und vor allem für Köche und...
Zutaten Für 4 Portionen 1 Ei (Kl. M) 100 ml Holunderblütensirup 150 Milch Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben) Prise Prisen Salz g Mehl 8 Holunderblütendolden 200 Öl Puderzucker Zur Einkaufsliste Zubereitung Ei, Holunderblütensirup, Milch, Zitronenschale, Salz und Mehl miteinander vermengen. 15 Min. quellen lassen. Holunderblütendolden mit Stiel waschen, vorsichtig ausschütteln und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Öl in einem hohen Topf erhitzen, die Holunderblüten in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und sofort im Öl goldbraun ausbacken. Evtl. im vorgeheizten Ofen bei 100 Grad (Umluft 75 Grad) auf einem Blech warm stellen. Mit Puderzucker bestreuen. Dazu passt Eis.
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