Die Namensfindung für das heutige Rezept ist keine leichte Sache. Wir versuchen es einmal mit Mini Baileys Gugelhupfs mit Zimtsahne. Bleibt nur die Frage, wo wir dann das schokoladige Marmormuster, die gemahlenen Haselnüsse und die Pflaumen unterbringen sollen. Und überhaupt, was ist denn bitte die Mehrzahl von Gugelhupf? Gugelhupfs, Gugelhupfe, Gugelhüpfer, … Um Aufklärung diesbezüglich wird gebeten! Mini-Gugelhupf Marmorkuchen - veganes Rezept für Marmorküchlein und Minimuffins. Ein übertrieben langer Name jedenfalls wäre für die kleinen Marmorküchlein sowieso ganz und gar unpassend, der eigentlich bestechende Faktor ist nämlich ihre Niedlichkeit ob des Mini-Formats. In Kleinformat schmeckt Essen bekanntlich immer besser, Größe verhält sich da wohl unproportional zu Geschmack. Ähnlich würde der Mathematiker das wohl erklären und nicht ganz ummathematisch ist auch der Bau eines solch kleinen Gugels. Dafür addieren sich nämlich herrlich saftiger Baileysteig, herbstliche Zimtsahne und Pflaumen. Wie schon erwähnt ist das ganze im Mini Format süß im doppelten Sinne. Alle, die entweder nicht irgendwann mal im Supermarkt beim Anblick von Mini Gugelhupfformen schwach wurden oder denen das mit dem Plural von Gugelhupf zu riskant ist, die dürfen daraus natürlich auch einen normalen, großen Gugelhupf zaubern und die Pflaumen Zimtsahne als pimpige Beilage reichen.
50ml Hafersahne dabei zurückhalten. Eine mittelgroße Tasse voll Teig abfüllen. Den Backkakao unterrühren. Mit der restlichen Hafersahne den Teig geschmeidig machen. Mini- Marmor- Gugelhupf – Zwergenlecker. Mit zwei Kaffelöffeln (einer voll Teig, einer zum Herunterschieben des Teigs) in die Gugelhupf-Form füllen: Zuerst unten einen Klecks Schoko (anders als auf den Fotos von unserem ersten Versuch) Dann mit dem »normalen« Teig auffüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft 15 bis 20 Minuten (bei uns waren es exakt siebzehneinhalb) Vollständig erkalten lassen, bevor sie aus der Form geholt werden. Mit Kuvertüre dekorieren und/oder mit Puderzucker bestreuen. Zubereitung Es hat sich für uns bewährt, die Backformen kurz mit einem veganen Backtrennspray einzunebeln: Ich kann schnell wegwischen, was danebengekleckert ist und wenn der Teig feuchter als erwartet ausfällt, lässt sich das Küchlein trotzdem gut entnehmen. Der Zucker darf grundsätzlich immer gerne eine Rohrohrzucker-Variante oder ein brauner Zucker sein. Die Hafersahne kannst du sehr schnell selbst machen, sie muss dann auch nicht durchgesiebt werden, weil alles mit in den Teig kann.
Stelle dir anschließend deine kleinen Gugelhupf-Formen bereit und fette sie gegebenenfalls ein. Achte darauf, dass Eier und Milch bei der Zubereitung zimmerwarm sind und nimm sie gegebenenfalls rechtzeitig vorab aus dem Kühlschrank. mixer Für dieses Rezept habe ich 7cm große Gugelhupf-Formen aus Silikon verwendet und diese zusätzlich mit Backtrennspray eingesprüht. Schlage für den Teig zuerst die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer Rührschüssel für ca. 4-5 Minuten hell-cremig auf. Anschließend kommt ein Ei nach dem anderen dazu. Schlage jedes Ei für ca. eine Minute gründlich unter die Butter, bis es sich vollständig mit ihr verbunden hat. Vermische in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten aus Mehl, Salz und Backpulver. Gib die Mischung abwechselnd mit der Milch in 2 bis 3 Etappen zur geschlagenen Butter. Rühre hier nur so lange, bis gerade so ein Teig entsteht. Fülle nun etwa ein Drittel des Teiges in eine separate Schüssel und gib dort das Kakaopulver und die restlichen 40ml Milch dazu.
Frisch gebacken und noch am Abkühlen, landen bei uns oftmals schon einige im Magen. Die Küchlein sind so klein und handlich, dass sie fast mit einem Happs im Mund verschwinden. Aber nur fast. Ein paarmal darf ich da schon hineinbeißen. Meine Kinder freuen sich ebenfalls über die kleinen Marmorkuchen, da sie ein Loch in der Mitte haben und dadurch den Kuchen gut greifen können. Wie mache ich Mini Gugelhupf? Sowohl die Vorbereitung als auch die Zubereitung für Mini Gugelhupf ist schnell und easy. Zum Backen im Ofen empfehle ich eine Gugelhupfform aus Silikon*. Damit sind Kuchen wie beispielsweise Rührkuchen und Schokokuchen viel einfacher aus der Form zu lösen. Gerne kannst du auch eine Muffinform * oder eine andere kleine Kuchenform nehmen. Heller Marmor Gugelhupf oder dunkler Marmor Gugelhupf? Ja das ist hier die Frage. Klassisch wird ja meist der dunkle Teig in der Mitte des Gugelhupfs gegeben. Aber wieso nicht mal anders herum? Wer gerne Schokokuchen mag, wird diese Variante des Marmor Gugelhupfs bestimmt lieben.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen einfach Vegetarisch Frucht Europa Resteverwertung Schnell Sommer Dessert Österreich Deutschland Herbst Winter Vegan fettarm Geheimrezept Creme Eis Vollwert Party Festlich Weihnachten Schweiz 48 Ergebnisse 4, 76/5 (700) Marmor - Gugelhupf 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Gugelhupf-Marmorkuchen für eine Gugelhupfform 30 Min. simpel 4, 2/5 (90) Schlagobers - Marzipan - Marmor - Gugelhupf locker, flaumig und leicht, da ohne Butter gemacht - ein leckerer Kuchen 30 Min. normal 4, 56/5 (46) Mini-Marmor-Gugelhupfe 15 Min. normal 4, 31/5 (33) Stracciattela - Marmor - Gugelhupf 20 Min. normal 4, 29/5 (15) Zucchini-Marmor Gugelhupf sehr saftig 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Erdnussbutter - Marmor - Gugelhupf 30 Min. normal 4, 13/5 (6) Dinkel - Marmor - Gugelhupf 25 Min. normal 4, 13/5 (29) Saftiger Marmor - Gugelhupf 30 Min.
▢ Die Minigugl-Silikon-Backform mit kaltem Wasser ausspülen. ▢ Das Mehl mit dem Backpulver, dem Staubzucker sowie dem Vanillezucker in eine Schüssel geben. ▢ Die Pflanzenmilch und das Pflanzenöl hinzufügen und so lange mixen, bis eine homogene Teigmasse entstanden ist. ▢ 2/3 des Teiges in einen Spritzbeutel füllen und in die Minigugl-Förmchen füllen. Diese damit zu 1/3 füllen. ▢ Das übrig geblieben Teigdrittel mit dem Esslöffel Kakaopulver verrühren und ebenfalls in einen Spritzbeutel geben. In jede Minigugl-Form etwas Kakaoteigmasse einfüllen. Die Minigugl- Förmchen dürfen aber insgesamt nur zu 2/3 gefüllt werden, da der Teig aufgeht. ▢ Die Minigugls für ca. 11 Minuten backen. ▢ Anschließend aus dem Backrohr nehmen und aus der Form stürzen. Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen. Verwendung Mini Gugl-Backblech Bei Verwendung eines Mini-Gugl Backbleches dieses mit Pflanzenöl ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben.