1. Wasser mit den Gewürzen in einem kleinen Topf aufsetzen und aufkochen. Ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. 2. Die Teebeutel einhängen und 2 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln/ziehen lassen. Teebeutel entfernen und leicht ausdrücken. 3. Milch und Zucker zugeben und aufkochen. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend abseihen und genießen!! Tipp 4. Die Inder verwenden losen Tee, kochen ihn aber auch bis zum Schluss mit.. Indischer chai sirup rezept 2. Das hat eine beruhigende Wirkung. Um eine anregende Wirkung zu erzielen, den Tee höchstens 3 Minuten ziehen lassen. Deshalb verwende ich Teebeutel. Meine Besan Laddu (in meinem KB) passen perfekt dazu!
–> von diesem Gewürz braucht ihr nun ca. 1 EL für den Chai Sirup! Ansonsten: 600 ml Wasser 100 g brauner Rohrzucker 2, 5 EL losen schwarzen Tee Chai-Gewürz in Wasser einrühren und erhitzen (nicht kochen) – 20 Minuten ziehen lassen. Tee hinzufügen und für weitere 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb gießen und in eine Pfanne füllen. Zucker hinzugeben und alles aufkochen. Hitze herunterstellen und für circa 10 Minuten bei kleiner Stufe ohne Deckel köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Nun den noch heißen Sirup in kleine Flaschen oder Marmeladengläser füllen (Achtung: damit das Glas nicht springt, auf einen feuchten Lappen stellen! Indischer chai sirup rezept heute. ) und über Kopf erkalten lassen. So wird der Sirup länger haltbar, bevor er geöffnet wird. Ich habe den Zucker in diesem Rezept schon etwas reduziert, je nachdem wie süß ihr den Tee trinkt, könnt ihr die Menge natürlich anpassen. Aber ich denke, mit 100 g wird der Tee schon sehr "original" schmecken. Auf 1/3 Sirup kommen 2/3 Milch.
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20 Minuten köcheln. Zwischenzeitlich kannst Du die Flaschen bereits mit kochendem Wasser befüllen oder im Dampfgarer sterilisieren. Kurz vor dem Befüllen, solltest Du dass Wasser wieder raus laufen lassen, sonst geht nichts rein;). Nachdem der Chai Sirup reduziert ist und bevor er in die Flasche geht, sollte er gefiltert werden. Ich mache das immer mit einem Trichter und einem Sieb, damit ich mich nicht verbrühe. Den Sirup unbedingt noch heiß in die Flaschen füllen und verschließen. Chai-Sirup selber machen - so geht's | LECKER. Fertig ☺ …für den Chai Old Fashioned Alle Zutaten bis auf das Mineralwasser in einem Mixbecher mischen und in einen schönen Tumbler füllen. Neue Eiswürfel dazu geben, mit Mineralwasser auffüllen und mit der Zimtstange sowie dem Sternanis dekorieren. Fertig ☺ Sooo, jetzt bin ich gespannt was Du dazu sagst… ich liebe diesen Drink. Zum Weiterlesen hab ich das hier für Dich bei Mara von Life ist full of goodies gibt's ein veganes Caramel Chai Eis bei Jeanny von Zucker, Zimt und Liebe gibt es einen leckeren Chai Cheescake und bei Oh wie wundervoll gibt es einen Schoko Chai Kuchen oder von mir ein Gewürzkuchen Sooo, für heute war's das… Hast Du auch so schöne Rezepte mit Chai?