This post is also available in: English Dieses vegane Blumenkohl Tikka Masala ist ein indisches Curry mit roten Linsen, das in nur 20 Minuten zubereitet ist! Ob als gesundes Abend- oder Mittagessen, es ist sehr lecker, glutenfrei und super einfach. Ein cremiges und würziges Curry gehört auf jedenfall zu den Gerichten, die jeder liebt und die man jederzeit kochen kann. Blumenkohl indisch jamie oliver book. Es ist sehr einfach zuzubereiten und immer perfekt, wenn du eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit möchtest. Die Kombination aus indischen Gewürzen in einer cremigen Soße mit gesundem Gemüse passt perfekt zusammen! Und falls du kein allzu großer Freund von Blumenkohl bist oder noch nicht weißt, wie du ihn köstlich und geschmackvoll zubereiten kannst, solltest du unbedingt dieses Blumenkohl Tikka Masala Curry ausprobieren! Für weitere Blumenkohl-Rezepte schaue dir gerne meine knusprigen Blumenkohl-Nuggets an oder meine BBQ Blumenkohl-Wings. Tikka Masala – Indisches Curry Da ich mittlerweile ein großer Fan von indischem Essen bin, teile ich heute mit dir ein weiteres Indisches Curry Rezept – Ein Blumenkohl Tikka Masala Curry.
Das Gericht hat uns wirklich so super geschmeckt, dass wir es in unseren Rezepte-Plan aufgenommen haben und es jetzt öfter mal bei uns auf den Tisch kommen wird. Das nächste Mal vielleicht auch mit {Hühnchen-}Fleisch. Könnte gut dazu passen. Bei den anderen Mädels findet ihr auch noch tolle Rezepte mit Kohl! Schaut mal vorbei 🙂
Aloo Gobi ist ein traditionelles Hauptgericht aus Indien und besteht hauptsächlich aus Kartoffeln und Blumenkohl. Dazu kommt noch eine ordentliche Portion Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Koriander und Kreuzkümmel. Wenn das also nicht perfekt in die Eat Seasonal-Runde passt! Außerdem ist das Rezept absolut vegetarisch und sogar vegan! Blumenkohl indisch jamie oliver cook´s direct. Zutaten: 1 Zwiebel 2 – 3 Chilischoten 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer 1 kleiner Bund Petersilie 1 kleiner Blumenkohl 500 g Kartoffeln Pflanzenöl 1 Stück Butter 1 EL Senfsamen 1 TL gemahlene Kurkuma 1 gestrichener TL gemahlener Kreuzkümmel 2 EL Kokoschips Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Zitrone, in Spalten geschnitten Zubereitung: Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Zur Vorbereitung die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Chilis in feine Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken. Bei der Petersilie die Blätter abzupfen und Stiele fein hacken. Die Blätter vom Blumenkohl entfernen und in Röschen zerteilen. Von dem Strunk das Ende abschneiden und den Rest grob würfeln.
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. In einem ofenfesten Top einen großen Schuss Öl zusammen mit der Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit den Chilis, Ingwer, Petersilienstielen, Senfsamen, Kurkuma und Kreuzkümmel ca. 7 – 10 Minuten weich und goldgelb schwitzen. Den Blumenkohl, Kartoffeln und Kokoschips untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 400 ml Wasser zugießen. Einmal aufkochen lassen und bei aufgelegtem Decke auf kleiner Stufe köcheln lassen bis das Gemüse gar ist. Zwischendurch immer mal nachsehen und eventuell Wasser hinzufügen. Das Curry gut durchmischen und anschließend weitere 20 Minuten im vorgeheizten Backofen weitergaren. Bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Curry in Schüsseln geben und mit Petersilienblätter bestreuen. Zitronenspalten dazu servieren. Das Rezept habe ich nach unseren eigenen Geschmack ein wenig abgeändert. Aloo Gobi | Rezept von Jamie Oliver { Eat Seasonal } indisches Kartoffel-Blumenkohl-Curry - Puppenzimmer.com. Statt Koriander nutzen wir beispielsweise frische Petersilie. Leider kann ich mich nämlich überhaupt nicht mit dem Geschmack von Koriander anfreunden.