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Sind die Cupcakes abgekühlt, könnt ihr sie mit dem Frosting verzieren. Ich benutze dazu einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Als Deko setzt ihr nun noch jeweils einen Mini-Oreo bzw. eine Oreohälfte auf das Topping. Die Cakes am besten abgedeckt im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahren.
Dafür einfach die Schokomuffins nach Rezept backen, abkühlen lassen und zur Seite stellen. Auch das Frosting kannst du separat zubereiten und frisch auf die Schokomuffins auftragen, kurz bevor du sie servierst Tipp 2: Backkakao richtig verarbeiten der Backkakao ist relativ fest und bröselig, deshalb solltest du ihn nicht alleine in den Teig geben. Oreo Cupcakes mit Frischkäse Frosting und ein Autounfall. Am Besten gibst du ihn mit Mehl, Backpulver und den gemahlenen Mandeln in eine Schüssel und streichst die Mischung dann durch ein Sieb in den Teig. So vermeidest du, dass sich Klümpchen im Muffinteig bilden Tipp 3: Gemahlene Mandeln ersetzen Durch die Mischung aus Mandeln und Mehl wird der Teig schön locker und bekommt ein leicht nussiges Aroma. Wenn du keine gemahlenen Mandeln vorrätig hast, kannst du auch gemahlene Haselnüsse oder eine zweite Mehlsorte verwenden Tipp 4: Muffinblech oder Muffinförmchen verwenden? Ich fülle den Teig meistens in kleine Silikon Muffin Förmchen oder Papierförmchen und setze diese danach in ein Muffinblech. So behalten sie ihre Form und verlaufen nicht.