Anrichten: Die Polenta nochmal aufrühren und in einen Spitzsack füllen, in die Te [.. ] Folge 4 vom 5. März 2019, S. 17 [.. ] pe eingeladen hatte. Jeder brachte etwas zum Essen mit. Einen Pali gab es zur Begrüßung. Auf einem Tisch in der Mitte des Raumes wurden die traditionellen siebenbürgischen Speisen aufgebaut: Sakuska, Grammeln, Speck, Auberginenaufstrich (Vinete), Fettbrot mit Zwiebeln, Gräwenhibes und Kuchen. In einem Korb war etwas verpackt, man rätselte, fragte:,, Wat sil do sen? ",, Dot sähn mir nea glech! ",, Totsächlich sen et blesch Eugenia, dä messen mir kuren, det es fun fräher fun derh [.. ] Folge 15 vom 25. Stichwort »Grammeln« - Siebenbuerger.de. September 2018, S. 4 [.. ] gleich mit einem kulinarischen Aufenthalt verbinden lässt. " Nach,, Mamas Rezept aus Siebenbürgen" werden in Wiedenbrück vielfältige siebenbürgische und rumänische Wurstwaren hergestellt: Krautwickel, Grammeln, Mici, Presswurst, Siebenbürger Bratwurst, Kuttelsuppe, Zacusc, Hanklich u. a. Das Sortiment ist auf einsehbar. Seiner Heimat fühlt sich Klaus Winkler stark verbunden.
Die Ausstellungen meiner Galerie folgen einem ähnlichen Prinzip wie Pop-Up-Stores. Ich finde immer neue Räume und Partner, um Kunst zu präsentieren. Und damit auch ein immer wieder neues Zielpublikum. Spannend und innovativ, was mir auch eine Nominierung für den Innovationspreis eingebracht hat. Lockdowns und Einschränkungen haben mich, wie viele andere auch, dazu gebracht einen Online-Shop anzubieten. Der direkte Kontakt mit Kunst und Menschen ist mir aber immer noch viel lieber, weshalb meine Galerie nicht nur rund um die Uhr virtuell unter, sondern auch physisch in der Homebase in Jennersdorf zu besuchen ist. Ich freue mich über jeden Besuch, bitte aber um vorherige Anmeldung. DRUCKWERKovits: In den vergangenen zehn Jahren habe ich fünfzehn Bücher gemacht oder zumindest an deren Entstehung mitgearbeitet, Beiträge geliefert oder die Redaktion geleitet. Sauerkraut mit Sekt – glatzkoch.de. Kunstbücher, Sachbücher, Anthologien, eine siebenteilige Buchreihe über das gesamte Burgenland, derzeit ist ein Buch über die Marktgemeinde St. Martin an der Raab im Fertigwerden.
Es sind nicht unbedingt Ostereier, nach denen ich suche, sondern neue Herausforderungen, interessante Menschen, Liebe, einfach das Leben selbst, in all seinen Facetten. Weltoffenheit, Forschergeist und Lust am Gestalten trieben mich immer schon an, Langeweile ist mir völlig fremd. So ist es auch naheliegend, dass meine Arbeit sehr abwechslungsreich und interessant ist. Ich bin selbständige Kulturmanagerin und ich liebe meine Arbeit. "Was macht man als Kulturmanagerin? " Werde ich oft gefragt. Gar nicht so einfach, aber ich versuche es zu erklären. Die Grundeinteilung gestaltet sich quasi folgendermaßen: KUNSTWERKovits, DRUCKWERKovits und HANDWERKovits Werken ist mir also schon in den Namen geschrieben. Quasi nomen est omen. Sauerkraut mit grammeln die. So soll sich keiner wundern, dass ein wildes Arbeitstier aus mir geworden ist. KUNSTWERKovits: Als Kunsthändlerin habe ich mit Künstlerinnen und Künstlern, mit Ausstellungen und mit Kunstwerken zu tun. Obwohl ich auf ein herkömmliches Galerielokal verzichte, ist meine Galerie21 tatsächlich die einzige firmenmäßig betriebene Galerie des gesamten Burgenlandes.
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