Das Rezept für Grilllachs mit Zitronen-Honig Marinade ist süss durch den Honig, sauer dank der Zitrone und aus Zutaten, welche man immer im Haus hat. Bewertung: Ø 3, 9 ( 652 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 3 EL Honig 500 g Lachsfilet 1 Prise Pfeffer Salz Stk Zitrone, BIO Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Zuerst werden 3 Teelöffel Zitronenschale von der ungespritzten Zitrone abgerieben und mit dem Honig, dem Salz und Pfeffer gemischt, so dass eine glatte Paste entsteht. Je nachdem, wie flüssig der Honig ist, kann man auch noch einige Tropfen Zitronensaft dazugeben. So lässt sich die Marinade besser verstreichen. Lachs mit honigkruste und. Anschliessend wird der Lachs grosszügig mit der Marinade bepinselt. Anstelle eines Kochpinsels kann man die Marinade auch vorsichtig mit den Händen auftragen. Wichtig ist dabei, dass der Lachs nicht zerfällt. Nun wird der Lachs auf dem Grill für 5-6 Minuten, je nach Hitze, pro Seite gegrillt, bis er goldbraun und zart ist. Dies kann man mit einer Gabel ganz leicht feststellen.
Oder einen Grill auf mittlere Hitze erhitzen. Bereiten Sie Ihre Honig-Senf-Sauce wie unten beschrieben zu. Legen Sie ein großes Backblech mit einer großen Alufolie aus. Beschlagen Sie die Folie mit Kochspray und legen Sie den Lachs dann in die Mitte der Folie. Löffeln Sie die Honig-Senf-Sauce auf den Lachs und verteilen Sie sie gleichmäßig, so dass sie die Oberseite des Lachses bedeckt. Lachs mit honigkruste 2. Falten Sie die Seiten der Aluminiumfolie nach oben und über die Oberseite des Lachses, bis sie vollständig umschlossen ist. (Wenn Ihr Folienbogen nicht groß genug ist, legen Sie einfach einen zweiten Folienbogen darauf und falten Sie die Ränder so, dass sie ein versiegeltes Paket bilden). Zum Kochen im Ofen: Backen Sie 14-15 Minuten, oder bis der Lachs fast vollständig durchgegart ist. (Die Garzeit hängt von der Dicke des Lachses ab, daher empfehle ich, den Lachs einige Minuten früher zu überprüfen, wenn Sie einen dünneren Lachsschnitt haben). Nehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und öffnen und ziehen Sie die Aluminiumfolie vorsichtig auf und zurück, so dass die Oberseite des Fisches vollständig freigelegt ist.
Wir lieben das Meisterstück deswegen sehr, weil es sich so vielseitig einsetzen lässt. Der Sockeye-Lachs aus Alaska ist ein echter Wildlachs. Lachs mit Honigkruste von igelin61 | Chefkoch. Während seiner Wanderung durch seinen natürlichen Lebensraum kommt er auch an der Insel Kodiak vorbei, der er seinen Namen verdankt. Man erkennt den Kodiak Wildlachs vor allem an seiner typisch roten Fleischfarbe. Die bekommt er durch seine Nahrung vor allem aus Krusten- und Schalentieren. Rezept für Lachs-Trifle mit Honig-Senf-Sauce für 4 Portionen Zutaten: 20 g Butter 150 g Pumpernickel 250 g Crème fraîche 100 g Sahne-Meerrettich aus dem Glas abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 3 EL Akazienhonig 4 EL mittelscharfer Senf oder Dijon-Senf 2 EL Weißweinessig 60 ml Rapsöl 1-2 EL frischer Dill, fein gehackt 150 g FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs graved 1-2 EL frische Kresse Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Pumpernickel mit den Händen zerbröseln und in der Butter knusprig rösten.
Der Lachs vom Grill schmeckt sehr zart und die Honigkruste ist unglaublich lecker. 600 g Lachs, mit Haut 1 EL Honig 1 EL Meersalz Pfeffer 1 Zitrone Rosmarin In einer Schüssel den Saft einer halben Zitrone auspressen. Honig, Meersalz und Pfeffer vermengen. Honig-Lachs aus dem Ofen mit Rahm-Gurken-Kartoffeln Rezept | LECKER. Die andere Zitronenhälfte in Scheiben schneiden. Die Seite vom Lachs ohne Haut mit der Marinade bestreichen. Mit der Hautseite auf den Grill legen, eine Zitronenscheibe darüber legen und Rosmarinzweig darauf stecken. Den Lachs ca. 15 Minuten bei 180 Grad grillen. Messer Zitruspresse Grillpinsel Grillhandschuhe Wender Grill Das könnte auch interessant sein tags: fisch zubereiten, fisch rezepte, beilage zu fisch, grillrezepte, fisch grillen rezepte, fisch grillen, lachs grillen, lachsfilet grillen, lachs grillen rezept, lachs auf dem grill, fisch zum grillen, gegrillter lachs, fisch auf dem grill, fisch lecker zubereiten, fisch rezepte einfach, grillen, lachssteak grillen, lachs vom grill, lachs gegrillt, lachs auf grill, ideen zum grillen, Leckere Fischgerichte