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Mit dem Reis servieren. → Schmeckt auch lecker mit etwas Sesam und dünn geschnittenem Chili. Häufige Fragen & Tipps Wie lange können Reste aufbewahrt werden? In einer Tupperware verpackt für 3 Tage im Kühlschrank. Reste in der Mikrowelle oder einer Pfanne erwärmen. Kann ich anderes Gemüse verwenden? Das Gemüse kann nach Belieben angepasst werden. Schmeckt auch lecker mit Zucchini, Pilzen, Pack Choi, etc.! Was ist Mushroom Sauce? Vegetarische Mushroom Sauce (Pilzsauce) ist die vegetarische Alternative zu Austernsauce und sehr beliebt zum Würzen von asiatischen Gerichten. Es gibt sie in jedem Asia Shop zu kaufen, heisst auch oft "Vegetarian Stir Fry Sauce". Sie besteht hauptsächlich aus Sojasauce und Pilzextrakt. Kann ich die Mushroom Sauce ersetzen? Ja, entweder durch 1 EL Sojasauce + 1 EL süsse Sojasauce, oder nur durch 1 EL Sojasauce, oder 2 EL Gemüsebrühe ersetzen. Weitere asiatische Rezepte, die du lieben wirst Asiatisch gebratener Tofu mit grünen Bohnen Asiatischer Orangen Tofu (Vegan Orange Chicken) Tofu Süss Sauer Vegetarisches Pad Thai mit Tofu Tofu Banh Mi Sandwiches Tofu Dumplings Pho Suppe mit Tofu Grünes Thai Curry mit Tofu Rezept ausprobiert?
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Kennt ihr das, manchmal kommt man von der Uni heim und hat total Hunger, aber will nicht mehr ewig in der Küche stehen und trotzdem ein gesundes Essen haben? An solchen Tagen gibt es bei uns meistens eine Reispfanne, die je nach Lust und Laune (und natürlich auch nach Kühlschrankinhalt;)) variiert werden kann. Heute haben es Zucchini, Karotte, Paprika, Kichererbsen und Tomate in unsere "Startelf" geschafft und wurden zu einer leckeren Gemüse-Tofu-Pfanne mit Reis verarbeitet. Aber auch Spinat und Brokkoli eignen sich gut und geben dem Gericht einen zusätzlichen Eisen- und Calciumkick. Wenn Reis auf den Tisch kommt findet man bei uns meistens auch irgendeine Art von Hülsenfrucht (meistens Kichererbsen, Kidneybohnen oder Linsen) im selben Gericht, da man durch die Kombination der beiden Lebensmittel die optimale biologische Wertigkeit der pflanzlichen Eiweiße erreicht. Den Eiweißgehalt, den man so erlangt, kann mit Fleisch mithalten und man hat so natürlich auch immer eine schlaue Entgegnung parat, wenn mal wieder jemand befürchtet, dass man so ganz ohne Fleisch doch sicher früher oder später jämmerlich an einem Eiweißmangel zugrunde geht;) Rezept drucken Gemüse-Tofu-Pfanne mit Reis Stimmen: 68 Bewertung: 4.
Für den marinierten Tofu den Ingwer schälen, fein hacken und mit Sojasauce, Stärke und beiden Ölen verrühren. Den Tofu in 1, 5-cm-Würfel schneiden, in der Marinade wenden und beiseitestellen. Für den gebratenen Reis Zucker, beide Sojasaucen, Salz, Pfeffer und 1 EL heißes Wasser in einer Schale zu einer Sauce verrühren. Beiseitestellen. Den Reis mit einer Gabel auflockern, dabei eventuelle Klumpen aufbrechen. Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Die Sprossen abbrausen und ebenfalls abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Karotte schälen und in Juliennestreifen schneiden. Einen Wok stark erhitzen und 1 EL Öl hinzufügen. Die verquirlen Eier hineingießen und rührbraten, bis sie soeben gestockt sind. Sofort aus dem Wok nehmen. Den Wok erneut stark erhitzen, wieder 1 EL Öl hineingeben und den Tofu darin rundum goldbraun rührbraten. Herausnehmen. Auf mittlere Hitze reduzieren und das restliche Öl im Wok erhitzen.
Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 691 / Portion Kohlenhydrate 80g / Portion Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Vegetarische Reis Rezepte
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