Die Torte muss jetzt für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank. Währenddessen wird die Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen und dann über den kalten Tortenboden gegossen und glatt gestrichen. Die Kuvertüre kann auch gleich mit Erdbeeren dekoriert werden. Jetzt muss die Kuvertüre nur noch trocknen und dann kann die Torte genossen werden. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video "Erdbeer-Mascarpone-Torte – schnell und einfach nachgemacht | Rezept | Sommertorte leicht und frisch" gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube. Probiert doch auch einmal meine Erdbeer-Stracciatella-Bananen-Torte. Tortencreme erdbeer ohne gelatine haribo. Diese sieht aufwendig aus, schmeckt hervorragend und ist ganz schnell zubereitet, da sie nicht gebacken wird. *Werbung Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Enthält das Rezept z. B. Mascarpone reduziere ich meistens um 1 Blatt. Mascarpone wird im Kühlschrank nämlich ganz alleine fest. Dann schaue ich wie hoch ich die Cremefüllung in der Torte haben möchte. Allzu hohe Füllungen kommen oft ganz ohne Gelatine oder mit nur ganz wenig Gelatine aus. Alternativen für Gelatine sind Agar Agar, Sahnesteif (hier nutze ich am liebsten San apart (Werbung)), Pektin, Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl. 1 zu 1 lassen sie sich allerdings nicht austauschen. Agar Agar muss z. unbedingt in heißer Flüssigkeit aufgekocht werden. Anstelle der Gelatineblätter gibt es auch Pulver, das vorher eingeweicht werden muss. Super finde ich z. Gelatine Fix (Werbung). 32 Torten-Rezepte ohne Gelatine | Küchengötter. Hier wird das Pulver einfach beim Sahneschlagen beispielsweise eingerieselt. Probiert diese Erdbeermousse Torte unbedingt mal aus, denn sie ist: herrlich frisch mit Erdbeeren mit cremiger Erdbeermousse mit Schokokeksboden ohne backen sooo lecker Habt es fein! Eure Emma! P. S. : Habt ihr jetzt auch Lust auf die Erdbeermousse Tort?
Butter und Schokolade (gehackt) über einem heißen Wasserbad schmelzen. Haferkekse zerkleinern. Im Hochleistungsmixer oder in einen Gefrierbeutel gefüllt und mit einem Nudelholz. Haferkeksbrösel mit der Schokoladenbutter mischen und in die Springform geben. Mit einem Esslöffel verteilen und andrücken. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Für die Füllung: Erdbeeren putzen, abbrausen und trocken tupfen. 250 g Erdbeeren pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Die Kerne bleiben im Sieb und werden nicht weiter verwendet. Mascarpone, Zucker, Quark, Zitronensaft und Erdbeerpüree glatt rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tropfnass in einen kleinen Topf geben und auf mittlerer Hitze auflösen. NICHT KOCHEN! Tortencreme erdbeer ohne gelatine pour. Vom Herd ziehen, 2-3 EL der Creme dazugeben und kalt rühren. Gelatinecreme zur Restcreme geben und verrühren. Sahne steifschlagen und vorsichtig unter die Erdbeercreme heben. So geht´s weiter: 2-3 EL Erdbeermousse auf den Keksboden streichen. Das Grün der Erdbeeren abschneiden. Einen Teil der Erdbeeren halbieren und mit der Schnittstelle an den Rand der Springform stellen.
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