Zunächst kommen die tiefgefrorenen Erdbeeren, der Sekt, der Zucker und der Zitronensaft zusammen in einen Mixer. Mixt alles, bis keine größeren Stücke der Erdbeeren mehr da sind. Ihr könnt gerne auch abschmecken. Jetzt könnt ihr das Eiweiß steif schlagen. Anschließend wird das Zucker-Sekt-Gemisch mit dem Erdbeerpüree verrührt. Falls ihr wollt, könnt ihr jetzt noch einmal final abschmecken. Dann wird der Eischnee mit dem Schneebesen unter das Erbeerpüree gehoben. Die Mischung kann nun entweder in die Eismaschine gefüllt werden oder ihr friert sie so im Gefrierschrank ein. Ich habe das Sorbet einfach in einer verschließbaren Box eingefroren und es ist auch ohne Eismaschine wunderbar luftig geworden. Wenn das Erdbeersorbet mit Sekt fest ist (ich habe es nach 12 Stunden kontrolliert), könnt ihr es gerne mit dem Sekt genießen. Wir haben jedoch den Fehler gemacht zunächst das Sorbet und anschließend den Sekt in die Gläser zu füllen – das war ein kleines Highlight, da das Sorbet vor "überschaumender" Freude auf den Sekt reagierte.
Egal zu welcher Jahreszeit… ein leckeres Fruchtsorbet schmeckt immer gut. Insbesondere, wenn es auch noch selbst gemacht wurde. Und Erdbeer Sorbet selber zu herstellen ist gar nicht so kompliziert, wie du wahrscheinlich denkst. Denn die Zutaten werden lediglich zusammen gemixt, alles für ein paar Stunden im Froster gekühlt und schon ist die sommerliche Erfrischung fertig. Ein Sorbet ist im Übrigen eine halbgefrorene Speise und besteht aus wenigen Zutaten. Es wird meist mit Frucht, Saft (alternativ mit Prosecco oder Champagner) und Zucker zubereitet. Sorbet ist die beste Erfrischung für einen heißen Sommertag Erdbeer Sorbet selber machen – Einfach & lecker Die Herstellung des Erdbeer Sorbets ist unkompliziert und zudem ruckzuck erledigt. Denn die Zutaten werden lediglich miteinander vermengt und eingefroren. Das war es auch schon! Nach dem Einfrieren wird das Sorbet nur noch einige Mal gerührt. Dadurch bleibt die Masse schön cremig und eine Eismaschine ist absolut unnötig. Also Ihr Lieben… Zutaten raus und los geht's!
Sekt-Sorbet ist ein ideales Rezept für festliche Anlässe. Ein feierliches Essen kann man mit diesem Rezept glanzvoll abschließen. Foto GuteKueche Bewertung: Ø 4, 4 ( 225 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 0. 5 l Sekt, trocken 220 g Zucker 350 ml Wasser 3 EL Zitronensaft 200 Orangensaft Rezept Zubereitung Für den selbstgemachten Zuckersirup das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, den Zucker hinzugeben und unter Rühren auflösen - dabei so lange erhitzen, bis die Flüssigkeit beginnt sirupartig zu werden. Anschließend abkühlen lassen. Danach den Sekt, Orangensaft und den Zitronensaft dazugießen, das Ganze etwas verrühren und im Kühlfach für ca. 5 Stunden gefrieren lassen - dabei hin und wieder gut durchrühren. Sobald die Sektmasse gefroren ist, das Sekt-Sorbet in beliebige Schalen portionieren und mit einem Blatt Minze garnieren. Tipps zum Rezept Das Sorbet mit Champagner zubereiten - ist noch exklusiver. Ähnliche Rezepte Minzsorbet Feines Minzsorbet ist das optimale Dessert für laue Sommernächte.
simpel 2, 67/5 (1) Erdbeer - Himbeer - Sorbet Erdbeer-Hibiskus-Sorbet säuerlich erfrischend für den Sommer Erdbeer-Fenchel-Sorbet der Fenchel gibt den Kick Vanilleeis mit fruchtig-scharfem Erdbeer-Basilikum-Sorbet der etwas andere Erdbeerbecher 15 Min. normal (0) Finchens Erdbeer-Limetten-Sorbet Fruchtig frisch 5 Min. simpel (0) Erdbeer-Kiwi-Sorbet geringer Arbeitsaufwand Aprikosen - Sorbet auf Erdbeer - Culis und Lindenblüten - Gelee 45 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Mille feuille von Erdbeeren und Mandel-Tuilles, Cantalupe-Melonen-Sorbet Erdbeer- und Mango-Culis 45 Min. pfiffig (0) Achims Erdbeer-Baisertörtchen 90 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Die Sommerbowle mit Melone, Zitrone, Erdbeere und Minze 30 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Rührei-Muffins im Baconmantel Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Eier Benedict Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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