Zum Schluss folgen nur noch die Gewürze (Spekulatiusgewürz, Abrieb der Orange, Vanille-Aroma). Gebt diese zum Teig und rührt sie gleichmäßig unter. Gebt dann die Schokotropfen hinzu und hebt sie kurz unter. Schon ist der Teig fertig. Heizt den Backofen nun auf 180 Grad (Ober-/ Unterhitze) vor und fettet eine Gugelhupfform gründlich mit Butter ein. Wer mag kann die Form auch mit etwas Paniermehl ausstreuen. Das mache ich immer gerne, wenn ich besonders filigrane Formen nutze, weil der Kuchen sich dann auch aus feinen Ecken gut löst. Füllt den Teig gleichmäßig in die Form und streicht ihn glatt. Im vorgeheizten Ofen backt der Spekulatius-Gugelhupf nun für ca. 45-50 Minuten. Er sollte oben am Ende der Backzeit schön goldig sein. Und ich würde euch zur Sicherheit die Stäbchenprobe empfehlen. Der Kuchen darf aus dem Ofen, sobald kein Teig mehr am Stäbchen haften bleibt. Saftiger gugelhupf mit buttermilch beer. Lasst den Kuchen dann kurz in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor ihr ihn anschließend vorsichtig stürzt und dann auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lasst.
Dann schaut in meine FOOD-KATEGORIE. Dort findet ihr noch mehr Backrezepte und auch ein Rezept für superleckeres Chutney und ein einfach zu machendes, aromatisches Kräuteröl. Tolle Gugelhupf-Backformen, ob als Blech, einzeln, groß oder klein, Blech oder Silikon, findet ihr auf AMAZON *. Den leckeren, so saftigen Kokos-Mandarinen-Kuchen könnt ihr natürlich auch mit Schlagsahne servieren. Auch als Osterrezept ist der Kokoskuchen sehr zu empfehlen! Zu Ostern passt dann ein leckerer Eierlikör dazu. Eine Vanillesoße ist bestens als Begleiter zu empfehlen. So macht sich der Kokos-Mandarinen-Kuchen toll als Dessert. Saftiger gugelhupf mit buttermilch einlegen. Ich wünsche euch viel Freude beim Nachbacken und Genießen meines eigenen Kokos-Mandarinen-Gugelhupf-Rezepts! 😀 Mögt ihr auch so gerne saftige Kuchen und Kokos und wie gefällt euch meine Backidee? Ich freue mich sehr auf eure Meinungen und Kommentare! Euer stylepeacock Chris – *beinhaltet Affiliatelinks – Next Article DIE TOP 5 DER ULTIMATIVEN FRÜHLINGSTRENDS
Für den Guss 100g Puderzucker und etwa 3 EL roten Saft. So gelingt Guglhupf mit Buttermilch und Johannisbeeren Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Guglhupfform einfetten und ein wenig mit Mehl ausstäuben, damit sich der Kuchen später besser löst. Ich nutze diese günstige Form im Nordic-Ware-Look (*Affiliate-Link). Die Butter mit dem Zucker verrühren, bis es cremig wird. Buttermilch Gugelhupf mit Weizenkeksen und Haferflocken - Zuckermoment. Eier nach und nach zugeben. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Mehl-Mischung und Buttermilch im Wechsel zum Kuchenteig geben und nicht zu lange rühren. Die Johannisbeeren (gewaschen und abgezupft) dazugeben und einmal kurz unterheben. Dann den Teig in die Form geben, drei bis vier Mal die Form auf die Küchenplatte hauen, damit sich eventuelle Bläschen auflösen. Für 60 Minuten backen. Wie meistens am besten ein wenig vorab nach dem Buttermilch-Guglhupf sehen und mit einer Stäbchenprobe nachsehen, ob der Teig durch ist. Den Kuchen abkühlen lassen, erst dann aus der Form stürzen.
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