In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Selleriescheiben für etwa 10 Minuten vorgaren. Die Scheiben mit einer Kelle aus dem Wasser holen, kalt abschrecken und mit Küchenpapier leicht abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann geht's ans Panieren: Drei Teller bereitstellen, in den ersten kommt das Mehl, in dem zweiten das Ei verquirlen, im dritten Semmelbrösel und Parmesan vermischen. Sellerieschnitzel vom blech 18. Die Selleriescheiben nacheinander erst beidseitig mehlieren, dann im Ei und zuletzt im Parmesan-Brösel-Mix wenden. Die Panade sanft andrücken. Lesen Sie auch: Köstliche Kartoffelpuffer: Mit diesem Trick werden die Reibekuchen so richtig knusprig >> In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Selleriescheiben von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz auf Küchenpapier ablegen. Die Selleriescheiben sind nun servierfertig – und können je nach Geschmack noch mit etwas Zitronensaft beträufelt werden. Und was passt zum Sellerieschnitzel? Eigentlich so ziemlich alles.
Es darf ruhig leicht übersalzen sein, da sie Selleriescheiben bis jetzt ja nicht gewürzt sind. In einer weiteren Schale bzw. einem weiteren Teller das Paniermehl bereitstellen. Überbackene Schnitzel vom Blech Rezept | LECKER | Rezepte, Schweinefilet rezepte, Schweineschnitzel. Die Selleriescheiben zuerst in der Mehl-Pflanzendrink-Mischung wenden und anschließend im Paniermehl, dieses gut andrücken. In einer Pfanne genügend Öl erhitzen und die Schnitzel darin langsam goldbraun anbraten. Voilà und guten Appetit!
Probier's aus! © Menge 1 Portion Arbeitszeit 25 min Koch-/Backzeit 30 min Gesamtzeit 55 min Zutaten 1 schön geformter Knollensellerie (etwa 700g) 1 Den Knollensellerie halbieren, schälen und in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. 2 Einen Topf mit Salzwasser aufstellen, zwei Esslöffel Zitronensaft dazugeben und das Wasser zum kochen bringen. Die geschälten Selleriescheiben ins kochende Wasser legen und etwa 5 bis 8 Minuten bissfest kochen. Die Kochdauer ist abhängig von der Dicke deiner Scheiben. 3 Die Selleriescheiben aus dem Topf nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Sellerieschnitzel Rezept | EAT SMARTER. Mehl und Semmelbrösel auf jeweils einen flachen Teller geben und die Eier in einem etwas tieferen Teller mit Salz und Pfeffer verquirlen. 4 Die Sellerieschnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Semmelbröseln wenden und die Panade gut festdrücken. 5 Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie schön knusprig sind.
8 Minuten, gebt hier aber noch einen Schluck Wasser dazu, damit sie euch nicht anbrennen. Dann mischt ihr die Pilze mit den Schoten, würzt mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle und streut noch frischen Thymian darüber. Rosmarinkartoffeln Wascht die Kartoffeln gründlich und schneidet sie anschließend in ca. 1 cm dicke Scheiben. Gebt Olivenöl auf ein Backblech, bzw. auf das Blech des Airfryers. Verteilt die Scheiben darauf, sodass sie gleichmäßig eingeölt sind, dann dreht ihr sie um. Sellerieschnitzel vom blech 7. Würzt mit Meersalz aus der Mühle, verteilt frischen Rosmarin darüber und gebt sie entweder bei 200 °C ca. 25 – 30 Min. in den Backofen oder 15 Minuten bei 200 °C in den Airfryer (Spritzschutz nicht vergessen! ). Bei Amazon bestellen » Airfryer, » Albaöl
Zutaten Portionen: - 2 + ½ Knolle Knollensellerie (zum Anbraten) 50 g Semmelbrösel (zum Panieren) 50 g gemahlene Haselnüsse 2 Eier (zum Panieren) 250 g Champignons 1 Stange Frühlingszwiebel 200 ml Alpro Cruisine light 150 ml Gemüsebrühe 100 g Prinzessbohnen 400 g Kartoffeln 1 Prise gemahlene Muskatnuss (zum Panieren) Pfeffer Salz Öl Utensilien Messer Backofen Topf Teller Pfanne Pfannenwender Schritt 1/5 ½ Knolle Knollensellerie (zum Anbraten) Messer Sellerie schälen, halbieren und in 2cm dicke Scheiben schneiden. Gemüse Rezepte zum Kochen | Schlanke-Rezepte. Schritt 2/5 400 g Kartoffeln Öl Backofen Topf Den Sellerie für 10 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Die Kartoffel mit Öl einstreichen und in den Backofen bei 180 Grad schieben. Schritt 3/5 50 g Semmelbrösel (zum Panieren) 50 g gemahlene Haselnüsse 2 Eier (zum Panieren) 1 Prise gemahlene Muskatnuss (zum Panieren) Pfeffer Salz Teller Pfanne Pfannenwender Sellerie abschöpfen und nach eigenem Geschmack pfeffern und salzen. Anschließend wird der Sellerie paniert und angebraten.
Zutaten Für 2 Portionen 0. 5 Sellerieknolle (ca. 400 g) Salz 3 El Mayonnaise 150 g Vollmilchjoghurt 1 Tl Bio-Zitronenschale Apfel (klein) Zitronensaft Pfeffer 100 Mehl Semmelbrösel Eier (Kl. M) Milch ml Öl Butterschmalz Zur Einkaufsliste Zubereitung Sellerieknolle schälen und in 1, 5 cm dicke Spalten schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser 10 Min. garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen Mayonnaise, Joghurt und Zitronenschale verrühren. Apfel halbieren, entkernen und fein würfeln. Sellerieschnitzel vom blech 15. Mit Zitronensaft beträufeln und anschließend unter die Mayonnaise mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl, Semmelbrösel und Eier getrennt in tiefe Teller geben. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Selleriespalten erst in Mehl, dann in den Eiern, zuletzt in den Bröseln wenden. Die Brösel gut andrücken. Öl und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Selleriespalten darin in 2 Portionen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. ausbacken. Auf einem Teller im Ofen bei 100 Grad (Umluft 80 Grad) warm halten.
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