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Persönliche Bewertung Gutes Kochbuch für den Alltagsgebrauch 4 von 5 Ein typisch gutgemachter GU-Küchenratgeber zur schwäbischen Küche im Taschenbuchformat. Die Rezeptbilder sind sehr ansprechend und appetitanregend. Die Rezeptauswahl vermittelt das Gefühl, direkt in die traditionelle schwäbische Küche zu gelangen, wozu sicher auch die schwäbisch benannten Rezeptüberschriften beitragen. Wünschenswert wären ausführlichere Hinweise zum Handwerklichen, beispielsweise bei der Herstellung von Maultaschen und Spätzle. Schwäbisch kochen guerre. Für den ungeübten Koch sind die Zeitangaben vielleicht etwas zu kurz veranschlagt. Daher nur vier Sterne. Fazit: Gutes Kochbuch für den Alltagsgebrauch, das jedoch die Schwierigkeiten bei der Zubereitung schwäbischer Gerichte etwas unterschlägt. ISBN10 3774212805 ISBN13 9783774212800 Dt. Erstveröffentlichung 2004 Taschenbuchausgabe 64 Seiten