Ein traditioneller Dutch Oven ist aus feuerfestem Gusseisen und steht auf drei Füßen, mit denen er über das Feuer gestellt werden kann. Die meisten Modelle haben außerdem einen Metallhenkel, an dem der Topf an einem speziellen Gestell wie einem Dreibein oder einer Feuerbrücke etwas höher über der Feuerstelle aufgehängt werden kann. Die Größen der einzelnen Töpfe variieren von etwa 2 Liter Fassungsvermögen bis zu 12 Liter oder sogar noch mehr. Beim Kauf sollte die Überlegung im Vordergrund stehen, für welche Personenzahl in den meisten Fällen mit dem Dutch Oven gekocht werden soll und welche Mengen an Speisen höchsten zubereitet werden. Eine normale vierköpfige Familie wird mit zwei bis drei Töpfen in der Größe 4 bis 10 Liter Fassungsvermögen problemlos auskommen. Günstige Einsteigersets sind im Handel schon für unter 100 Euro erhältlich. Hochwertige Dutch Oven haben allerdings ihren Preis und werden je nach Hersteller und Topfgröße zwischen 50 und 170 Euro gehandelt. Nicht nur in der Größe der Dutch Oven gibt es gravierende Unterschiede.
Auf der Grillplatte kann man zusätzlich noch Spiegeleier, Gemüse, Pancakes und Co. grillen. In unseren Dutch Oven Rezepte findest du viele leckere Rezeptideen aus dem gusseisernen Feuertopf. Im Weber Dutch Oven lassen sich klassische Schmorbraten-Gerichte wie Coq au Vin leicht zubereiten. Zum nächsten Beitrag Boston Butt Bosten Butt ist sicher allen BBQ Fans ein Begriff, denn hierbei handelt es sich um den klassischen, amerikanischen Cut für das berühmte Pulled Pork – wunderbar marmoriert und aromatisch.
Von Suppen über Eintöpfe, Braten und Geflügel bis hin zu Pizza, Kuchen und sogar Brot. In diesem Topf kann alles auf einem einfachen Lagerfeuer zubereitet werden. Zu Hause im Garten, auf dem Campingplatz, am Strand oder in der Wildnis. Die einzigen Einschränkungen sind Ihre Zutaten und Ihre Phantasie. Die einzigartigen Eigenschaften von Gusseisen in Kombination mit dem Design machen den Dutch Oven zu einem vielseitigen Topf. Dank der dicken Wände verteilt sich die Wärme eines Lagerfeuers gleichmäßig um den Topfinhalt. Die Struktur des Gusseisens absorbiert den Geschmack der Gerichte und verleiht dem Topf im Laufe der Zeit seinen eigenen einzigartigen Charakter. Geschichte des Dutch Oven Die ersten Gusseisenkessel haben ihren Ursprung im 7. und 8. Jahrhundert, und im 16. Jahrhundert waren Gusseisentöpfe in ganz Europa verbreitet und wurden als wertvolles Gut angesehen. Dank der umfangreichen englischen Flotte erreichten die ersten gusseisernen Töpfe das Festland der neuen Welt. Der Dutch Oven ist in Amerika besonders beliebt, dank der historischen Rolle, die dieser Topf bei der Entdeckung dieses Kontinents spielte.
Es gibt aber auch köstliche Rezepte für Pfannkuchen oder Brot direkt aus dem Feuertopf.
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