Diese Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Erdnüssen ist schnell zusammengerührt und schmeckt sooo gut. Kokosnuss, Curry, Limette und Koriander verleihen der Suppe etwas exotisches. Dennoch ist sie in nur 25 Minuten auf dem Tisch. Bevor ich euch was zu dieser Suppe erzähle, hole ich kurz noch etwas aus. Letzte Wochen waren wir im Winterurlaub. Erdnuss süßkartoffel suppe. Wir sind ins Tannenheimer Tal in Österreich gefahren. Ihr findet das höchste Tal Europas gleich in der Nähe von Füssen. Wir sind nun schon das 4 Jahr in Folge dort. Es ist kein riesiges Skiegebiet wie beispielsweise das Zillertal, aber für uns mit unseren Mäusen perfekt. Wir haben die Woche mit Ski- und Schlittenfahren verbracht. Es wurden diverse Schneemänner und Schneeburgen gebaut und wir haben viel im Schnee getobt. Während der Zeit haben zwar kaum die Sonne gesehen, aber dafür hat wir sehr viel Neuschnee. Nebenbei haben wir uns natürlich die österreichischen Leckereien schmecken gelassen: Speckknödel, Kaiserschmarren, Käsespätzle oder Topfenstrudel.
Süßkartoffeln würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Mehrmals umrühren und aufpassen, dass nichts anbrennt. Ingwer, Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver sowie die Thai-Currypaste * hinzugeben und noch einmal umrühren. Süßkartoffelwürfel hinzugeben und mit Gemüsebrühe und der Hälfte der Kokosmilch auffüllen. Die Flüssigkeit soll die Süßkartoffelwürfel gerade so bedecken. Wenn du dir mit der Menge unsicher bist, dann starte mit etwas weniger Gemüsebrühe. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist kannst du dann noch etwas Wasser hinzugeben. Süßkartoffel- Erdnuss Suppe - Natürlich Lecker. Bring die Suppe zum Kochen und lass sie anschließend auf kleiner Flamme weiterköcheln. Nach ca. 12-15 Minuten, wenn die Süßkartoffeln etwas weicher geworden sind, das Erdnussmus unterrühren und so lange weiterköcheln lassen bis die Süßkartoffeln gar sind. Mit einem Pürierstab (wir verwenden schon seit Jahren diesen hier *) zu einer sämig-cremigen Suppe pürieren. Die restliche Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und heiß servieren.
Nach 5 Minuten die Süßkartoffelstücke dazugeben und alles mit dem Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. 3 1 TL gemahlener Koriander 100 g gesalzene Erdnüsse 0. 5 Bund gehackter Koriander Alles für circa 20 Minuten vor sich hinköcheln lassen. Den gemahlenen Koriander und die Chiliflocken dazugeben. Während die Suppe köchelt, die Erdnüsse grob und den Koriander fein hacken. 4 Zum Ende der Kochzeit hin das Erdnussmus mit in die Suppe geben und alles mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe mixen. Süßkartoffel erdnuss suppers. Schließlich noch mit Salz und Limettensaft würzen und mit dem gehackten Koriander garnieren! Alternative zu frischem Kurkuma Wer gerade keinen frischen Kurkuma zur Hand hat, kann auch auf getrockneten Kurkuma zurückgreifen. Dann die Wurzel einfach durch 1 TL des Pulvers ersetzen. Mehr davon? Du magst Süßkartoffeln? Dann probier doch auch mal dieses leckere Süßkartoffel-Curry von Tropicai. Zubereitungsdauer 20 Minuten Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Allergene Erdnuss Fruktose Schalenfrucht Diese Rezepte könnten dir gefallen
Den Mixtopf schliesen und auf 100°C/ "Linkslauf" "Sanftrührstufe" 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Die Erdnüsse in der Zwischenzeit schälen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Suppe auf Stufe 10/15 Sekunden pürieren. Danach die Dose Kokosmilch und die Erdnüsse zufügen und Stufe 5/20 Sekunden verrühren. Mit Limettensaft (für den frischen Geschmack), Salz und Pfeffer abschmecken. Würzige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe von TabaKira | Chefkoch. Die "Garniturerdnüsse" etwas mit dem Messer klein hacken. Die Suppe anrichten und die gehackten Erdnüsse darauf verteilen. Viel Spaß beim Nachkochen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Wer evtl nicht soviel Kokosmilch mag, kann auch etwas mehr Gemüsebrühe nehmen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Ich für meinen Teil habe darauf verzichtet. Richtet euer cremiges Süppchen in einem tiefen Teller an und lasst es euch schmecken. Wer mag den Herbst mit einer warmen, veganen und glutenfreien Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe wilkommen heißen? Und nun wollen wir mal schauen, was wir genau essen. :-) Womit versorgt uns die Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe an einem Herbsttag im Jahre 2017? Sie versorgt uns dank der Süßkartoffeln mit einer guten Portion an Mineralstoffen und Spurenelementen. Sie liefert uns Folsäure, Mangan, Kupfer und Eisen und die Vitamine B2, B6, E und Biotin. Ausreichend Fettsäuren enthält die Suppe dank Kokosmilch und Erdnussmus auch. Letzteres bringt in die Suppe reichlich Vitamin B und die wichtigen Mineralstoffe Fluor und Jod. Süßkartoffel erdnuss supper. Und vergesst nicht, Erdnüsse haben ordentlich Eiweiß intus. Kann man also mal essen, diese Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe. ;-) Zusatzangaben Zeitaufwand // gering / mittel / hoch Haltbarkeit // Tage / Wochen / Monate Tiefkühlen // ja / nein
282 mg (32%) mehr Calcium 110 mg (11%) mehr Magnesium 95 mg (32%) mehr Eisen 2, 8 mg (19%) mehr Jod 11 μg (6%) mehr Zink 1, 5 mg (19%) mehr gesättigte Fettsäuren 3, 7 g Harnsäure 67 mg Cholesterin 1 mg mehr Zucker gesamt 20 g Zubereitungsschritte 1. Süßkartoffeln und Möhren schälen, waschen und würfeln. Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und hacken. 2. In einem Topf Öl erhitzen. Schalotte, Knoblauch und Chili darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Süßkartoffeln und Möhren zugeben, mit Kurkuma- und Currypulver bestreuen und 4 Minuten mitdünsten. Herbstliche Suppe aus leckerer Süßkartoffel mit Erdnuss. Dann mit Brühe ablöschen, salzen, pfeffern und mit Kokosdrink auffüllen. Tomaten untermischen und Suppe 20 Minuten bei kleiner Hitze garen. 3. Inzwischen Paksoi putzen, waschen und quer in Streifen schneiden. Erdnüsse hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paksoi und Erdnussmus in die Suppe geben und 5–8 Minuten mitköcheln lassen. Dann Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hälfte der gehackten Erdnüsse unterrühren.
4, 59/5 (528) Süßkartoffel–Erdnuss-Suppe vegan 35 Min. normal 3, 8/5 (8) Würzige Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe 20 Min. normal 4/5 (6) Exotische Süßkartoffeln-Erdnuss-Kokos-Suppe Eigenkreation für Leute, die gerne etwas Neues und Außergewöhnliches probieren möchten. 30 Min. simpel (0) Süßkartoffelsuppe mit Erdnussbutter schnell gemacht 15 Min. simpel 4/5 (3) Kürbissuppe mit Süßkartoffeln und Erdnussbutter lecker als Vorspeise oder als leichter Hauptgang 30 Min. normal (0) Süßkartoffelsuppe mit Ingwer à la Gabi 35 Min. simpel 3, 75/5 (2) Süßkartoffel-Linsen-Suppe schnell und vegan 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Süßkartoffel-Ingwer-Suppe mit Schnittlauch und Erdnüssen garniert 20 Min. simpel 4, 29/5 (22) Westafrikanische Erdnuss-Suppe West African Peanut Soup 30 Min. normal 3, 9/5 (8) Cremige Erdnuss-Suppe Vegetarisch und lecker 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Süßkartoffel-Curry-Kokossuppe 35 Min. normal 3/5 (1) Würzige Kartoffel-Curry-Suppe mit Erdnussnote unglaublich gut 15 Min.
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