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Klassiker mal anders: Heute kommen Tomate und Mozzarella mal nicht in Scheiben auf den Teller. Und morgen vielleicht auch, denn der Aufstrich hält sich 2-3 Tage. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Portionen (ca. 340 g) Zubereitung Die Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz und das gallertartige Innere entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Schalotte schälen, den Mozzarella abtropfen lassen und beides fein würfeln. Zwei Drittel der Tomatenwürfel, Schalotte, Mozzarella und Tomatenmark in eine hohe Rührschüssel oder in den Mixer geben. 10 Basilikumblätter kurz abbrausen, trocknen, grob hacken und mit den italienischen Kräutern und dem Olivenöl hinzufügen. Alles mit dem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren. Tomate mozzarella aufstrich restaurant. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die übrigen Tomatenwürfel zum Schluss unterheben. Den Aufstrich vor dem Servieren ca. 30 Min. kalt stellen. Mit den übrigen Basilikumblättern garnieren. Dazu passt Weißbrot, Ciabatta oder Fladenbrot. Haltbarkeit: gekühlt 2–3 Tage
Lieben Gruß Ellen Team Rezeptbearbeitung 09. 04. 2022 16:07 frankenfischlein Wäre gut für's Osterbuffet. Aber nimmt man Mozzarella-Kugeln oder M. gerieben? 09. 2022 12:47 justnekoinspace Schmeckt wirklich versammt frisch und lecker! Wir haben Brezeln dazugegessen, passt aber auch super zu Schwarzbrot! 22. 2021 13:41
4 Zutaten 6 Portion/en 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1-2 Knoblauchzähen 1 Mozarella (1 Kugel) 2 EL Tomatenmark 200 g Frischkäse, pur oder mit Kräutern 1 TL Kräutersalz oder, Salz und Kräuter nach Wunsch 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Den Knoblauch und die Tomaten aus dem Glas in den "Mixtopf geschlossen" geben, etwas von dem Öl dazu, aber nicht alles. Das ganze etwas zerkleinern, aber aufpassen das es kein Mus wird (7-10 Sekunden/ Stufe 5-6), dann den Mozzarella rein zupfen und nochmal zerkleinern (4-5 Sekunden/ Stufe 5-6). Nun das Tomatenmark, den Frischkäse und das Kräutersalz unterrühren (10-20 Sekunden/ "Linkslauf" /Stufe 3-4) Falls die Masse zu trocken ist noch etwas von dem Öl unterrühren! Fertig! 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Tomate mozzarella aufstrich chicken. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.