Weiße und braune Eier kennen alle, denn die gibts in jedem Supermarkt. Wie in so vielen Bereichen, können Hühner auch hier viel mehr. Den eigenen Stamm geschickt und mit verträglichen Hühnerrassen zusammengestellt, kannst du dich quasi das ganze Jahr über an bunten Ostereiern in den schönsten Farben wie Türkis, Schokobraun, Rosa, Hell- und Dunkeltürkis oder Olive erfreuen – ganz ohne Färbetabletten … Die natürlichen Farben von Hühnereiern bieten nämlich ein erstaunliches Spektrum. Hier klären wir auf, wovon die Farbe der Eier abhängt und welche Hühnerrassen oder Kreuzungen die spektakulärsten Farben ins Legenest zaubern. Biete La Flèche (Dürrholz) - Sonstige Hühnerrassen (Kaufen) - dhd24.com. Wovon hängt die Farbe der Eierschale ab? Richtig oder falsch? Braune Hühner legen braune Eier und weiße Hühner legen weiße Eier. Was auf den ersten Blick plausibel klingt, stimmt leider nicht (immer), denn die Farbe der Eierschalen ist genetisch bedingt und abhängig von der Hühnerrasse bzw. der eingekreuzten Rassen. Das Futter und andere äußere Faktoren nehmen nur einen sehr geringen Einfluss auf die Farbe der Eierschalen.
Bei dem Farbstoff handelt es sich um das Abbauprodukt des stark eisenhaltigen Hämoglobins, um das Oorhodein. Der Abbauprozess erfolgt wie bei einem blauen Fleck, der erst blau ist und später grün bis gelb ausfärbt, ehe er nicht mehr zu sehen ist. Die roten Farbpigmente lagern sich zusammen mit den gelben Pigmenten des Gallenfarbstoffs auf der Eischale ab und bilden eine braune Schicht. Somit entstehen je nach Intensität rötliche, braune oder schokoladenfarbige Eier. Bei grünen Eiern sorgt der Gallenfarbstoff Oocyan beziehungsweise Biliverdin für die besondere Farbe. La fleche huhn eierfarbe live. Hierbei handelt es sich um die grüne Phase während des Abbaus des roten Blutfarbstoffs. Diese Hühner legen grüne und türkise Eier: Araucana Lavender Araucana (oft bläulich) Silverudds Blue (oft bläulich) Javanesische Zwerghühner Cream Legbar (oft türkis) Schijndelaar Die Stammform des Grünlegers ist das Araucana-Huhn, von dem die anderen Grünleger-Rassen abstammen. Es handelt sich um eine südamerikanische Hühnerrasse. Der Ursprung liegt wahrscheinlich in Chile.
Was sich mit Futter beeinflussen lässt, ist ein kräftig gelber Eidotter durch hochwertiges Futter oder Ergänzungsfutter mit natürlichen Carotinoiden aus Luzerne, Grünfutter oder Möhren.
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