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1. Den Braten abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Das Fleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis es ganz bedeckt ist. Langsam zum kochen bringen. Anschließend die Gewürze, Salz und die ganze Zwiebel reintun und das Fleisch mindestens 1 Stunde langsam vor sich hin köcheln lassen. 2. In der Zwischenzeit die Möhren und Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. 3. Nach einer Stunde das Fleisch aus dem Topf nehmen und die Suppe durch ein Sieb filtern. Die Suppe und das Fleisch kommen anschließend wieder mit den Karotten und den Kartoffeln in den Topf undwerden so zirka 20 Minuten leicht köcheln gelassen bis das Gemüse gar ist. 4. Möhreneintopf Klassisch Rezept - ichkoche.at. In einer Pfanne das Mehl leicht ein bräunen lassen und in den Eintopf einrühren. Zum Schluss noch den Speck in etwas Fett goldbraun anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Würfel schneiden und wieder dazugeben. Man kann es aber auch in Scheiben schneiden und zum Eintopf dazu reichen… 5. Den Eintopf in schönen Tellern anrichten und den Speck obendrauf geben.
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Zutaten Die Zwiebel, Möhren, Steckrüben und Kürbis schälen bzw. putzen und alles klein würfeln. Die Zwiebeln in einem heißen Topf im Butterschmalz glasig anschwitzen. Das übrige Gemüse kurz mitschwitzen, dann die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und den Eintopf mit Deckel ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Vor dem Servieren mit den Gewürzen und Apfelessig abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu z. B. gebratenes Schweinefleisch reichen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Möhreneintopf Rezepte
6. Der Eintopf eignet sich auch super zum wiederaufwärmen… ich hatte gleich einen großen Topf davon gemacht und am folgenden Tag noch ein paar Mettwürste dazu gereicht.
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