Dabei bevorzuge ich feste und überwiegend feste Kartoffelsorten. Am liebsten wären mir neue Kartoffeln, jedoch ist Lagerware meist sinnvoller. Denn Frühkartoffeln aus regionalem Anbau erhält man frühestens ab Ende Mai und Juni. Je nach Wetter überschneiden sich die Erntezeitpunkte für sehr kurze Zeit. Im Handel muss man sehr darauf achten, woher die neuen Sorten kommen, z. B. Israel, Spanien und Ägypten. Mit etwa Glück findet man auf dem Markt noch gut gelagerte festkochende Sorten. Besonders aromatisch ist die längliche Kartoffelsorte "Bamberger Hörnla" und "Sieglinde". Bamberger Hörnla Kartoffeln Resteverwertung der Schalen: Spargelcremesuppe Da ich dann noch ein großer Fan von Spargelcremesuppe bin, koche ich die Spargelschalen von 2 Portionen in 750 ml Wasser für 20 Minuten aus. Diesen Sud verwende ich dann für die köstliche Spargelcremesuppe am nächsten Tag mit weiteren 300 g Spargel für zwei Personen. Weitere köstliche Spargel Rezepte bei Brotwein: Herrlich unkomplizierter Ofenspargel – Spargel im Backofen gegart Spargelsalat warm mit Vinaigrette aus weißem Spargel Bandnudeln mit Spargel und Kirschtomaten Gebratener grüner Spargel mit Ziegenkäse Crostini mit gebratenem grünen Spargel und Ziegenkäse Flammkuchen mit grünem Spargel und Ziegenfrischkäse Spargelcremesuppe Crostini mit rohem Spargel, Tomate und Ziegenfrischkäse
Nun zuerst den weißen Spargel schälen und ein bis zwei Zentimeter am Ende abscheiden. Den weißen und den grünen Spargel in etwa 3 Zentimeter dicke Stücke schneiden. Die Spargelspitzen separat in eine Schüssel geben. Das Sonnenblumenöl erhitzen und zuerst die Zwiebeln andünsten, gefolgt vom Schinken, den Kartoffeln und dem Spargel. Etwas salzen und pfeffern und die geriebene Muskatnuss dazugeben. Sodann das Mehl unterrühren und anschließend mit Weißwein und Wasser unter Rühren aufgießen. Die Lorbeerblätter zugeben und den Deckel auflegen und bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Nun die Spargelspitzen dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weichgegart sind. Die Creme fraiche hineinrühren und mit Salz und Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft abschmecken. Den Spargel-Schinken-Eintopf mit Schnittlauch garniert servieren.
4, 13/5 (6) Kartoffel-Spargel-Gratin einfach 15 Min. simpel 4, 08/5 (69) Kartoffel - Spargel - Auflauf 45 Min. simpel 3, 92/5 (23) Auflauf mit Kartoffeln, Spargel und Schinken 25 Min. normal 4/5 (4) Spargel-Schinken-Kartoffel-Auflauf à la Didi 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Spargelgratin Feine Spargel Alternative 30 Min. normal 4, 6/5 (61) Spargelauflauf 30 Min. normal 4, 2/5 (72) Fitzelchens Spargelauflauf 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Einfacher Spargel - Kartoffel Auflauf 40 Min. simpel 3, 6/5 (3) Spargelauflauf mit Kartoffeln und Schinken sehr schnell und einfach 15 Min. simpel 4, 17/5 (10) Spargelgratin mit Schinken und Sauce Hollandaise 30 Min. normal 3/5 (1) Spargel-Schinken-Kartoffel-Auflauf perfekte Resteverwertung nach einem Spargelessen 10 Min. simpel 3, 75/5 (6) Spargel - Kartoffelauflauf mit grünem Spargel und gekochtem Schinken 20 Min. simpel 3, 43/5 (5) Einfacher Spargel - Kartoffelauflauf 20 Min. normal 2, 67/5 (1) Spargel - Kartoffel - Gratin, scharf (! )
Das schöne an diesem Spargel-Rezept: Es schmeckt garantiert der ganzen Familie (denn Vegetarier können den Schinken auch ganz einfach weglassen). Bildquelle: ©karepa - Menge 4 Portionen Arbeitszeit 30 min Koch-/Backzeit 25 min Gesamtzeit 55 min Zutaten 2 EL Petersilie frisch gehackt Für die Sauce Hollandaise: Spargel-Box für besten Geschmack Mit der Spargel-Box von Knoblauchsland Gemüse könnt ihr euch auf superfrische Zutaten freuen, die eben erst geerntet wurden. Kurze Lieferwege und hohe Qualitätsanforderungen zahlen sich aus: Das Gemüse ist frisch, kommt aus direkt vom Erzeuger und schmeckt unvergleichlich lecker. 1 Die Kartoffeln gründlich waschen und 20-25 Minuten in Salzwasser kochen. 2 Für die Sauce Hollondaise Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Eigelbe über dem Wasserbad cremig schlagen. Die Herdplatte abschalten und die Butter langsam hineinrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 3 Den Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Wasser in einem großen Topf aufkochen.
#vegetarisch Vegetarische Rezepte Auf fränkischen Speisekarten sind immer häufiger leckere vegetarische Kreationen zu finden. Fränkisch vegetarisch kochen Ob warme Hauptgerichte, Gemüse-Variationen oder schnelle Snacks: Hier findet ihr vegetarische Rezepte der Fränkischen Küche. Lecker, einfach und jederzeit fleischlos. #kinderfreundlich Kochen und Backen mit der ganzen Familie Die Kinder sind daheim und quengeln, alle Hausaufgaben sind erledigt und auf die Spiele hat man keine Lust: warum nicht einfach gemeinsam in die Küche? Es gibt zahlreiche Rezepte, die richtig Spaß machen. Plätzchen backen – das ganze Jahr: entdeckt hier unsere einfachen und leckeren Rezepte, die ihr gemeinsam mit euren Kindern ausprobieren könnt. #klassiker Rezept-Klassiker aus Franken Traditionell, urig, fränkisch. Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.
Zutaten Für 4 Portionen 1 kg neue Kartoffeln 2 weißer Spargel Salz Zucker 500 g Kochschinken (in dünnen Scheiben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kartoffeln unter fließend kaltem Wasser gut abbürsten. Spargel sorgfältig schälen, die Enden abschneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser in 25-30 Minuten weich kochen. Inzwischen Spargel in reichlich leicht gesalzenem, mit1 Prise Zucker gewürztem Wasser, sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen und den Spargel darin 20 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln abgießen und gut ausdämpfen lassen. Spargel im Spargelwasser kurz erwärmen, mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und auf Tellern mit den Kartoffeln und gekochtem Schinken anrichten. Mit Sauce Hollandaise servieren (siehe Rezept: Sauce Hollandaise). Wenn Ende März bis Mitte April die Spargelsaison beginnt, ist ein guter Spargelschäler in der Küche unverzichtbar. Da die Auswahl an Spargelschälern enorm ist, stellen wir Ihnen in unserem Spargelschäler-Test zehn beliebte Schäler vor und erklären die Unterschiede der Formen, Klingen und Schälmethoden.
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Gedächtnistraining für Senioren: Der große Rätselblock mit 333 Denksportübungen, um im Alter geistig fit zu bleiben / Inklusive Gedächtnistest Gedächtnistraining für Senioren: 333 Übungen für mehr geistige Fitness! Von Neurologen empfohlen! Suchen Sie ständig nach Ihren Schlüsseln oder vergessen gelegentlich, was Sie noch machen oder einkaufen wollten? Fühlen Sie sich geistig nicht mehr so fit, wie es früher der Fall war? Egal, ob Ihr Erinnerungsvermögen mit der Zeit nachlässt, Sie nicht mehr so gut im Kopfrechnen sind oder grundsätzlich vergesslicher werden: Es wird Zeit für Gedächtnistraining! Genau wie Ihren Körper können Sie schließlich auch Ihr Gedächtnis trainieren. Am besten funktioniert das mit gezieltem Gedächtnistraining!
Beschreibung Omüller - Zentrum für Orthopädietechnik Wir sind ein familiengeführtes, mittelständisches Handwerksunternehmen aus Fürth, Mittelfranken. Seit über 85 Jahren versorgen wir unsere Kunden in den Bereichen Prothetik, Orthetik, Orthopädieschuhtechnik und Reha. Orthopädie Müller steht für moderne Orthopädietechnik – für einen mobilen, funktionsfähigen Körper in allen Lebenslagen und Lebensabschnitten. Das Wohl unserer Patienten steht für uns immer an erster Stelle, unser ausgebildetes Fachpersonal, v. a. Meister und Gesellen berät Sie jederzeit gerne. Für unsere Kunden jederzeit erreichbar zu sein, hat für uns oberste Priorität. Daher sind wir hauptsächlich regional tätig. Unser Haupthaus befindet sich in Fürth. Daneben haben wir Filialen in Nürnberg, Erlangen, Zirndorf und Ansbach. Was auch immer Sie brauchen, wir kümmern uns darum und freuen uns auf Sie! Ihr Team von Orthopädie Müller Wir sind Förder-Mitglied im DSN | Deutsches Skoliose Netzwerk