Hierzu den Block Marzipan aus der Verpackung nehmen und in einer Schüssel für ein paar Minuten (3 bis 4 sind vollkommen genug) in den vorheizenden Backofen stellen. Während das Marzipan im Backofen etwas Temperatur bekommt, kann man die Aprikosen-Konfitüre auf der einen Bahn Blätterteig verteilen. Man sollte wirklich nicht mehr als 1, 5 Esslöffel verwenden, sonst wird das Gesamtgebäck zu süß. Hinweis: Bei meinem ersten Versuch hatte ich 3 Esslöffel Aprikosen-Konfitüre verwendet und im Ergebnis waren die Schnitten kaum essbar. Weniger ist hier wirklich mehr. Der Blätterteig sollte gerade so hauchdünn mit der Konfitüre bestrichen sein. Wenn man das erledigt hat, kann man das Marzipan aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Damit das Ganze geschmeidiger wird, gibt man ein paar Schluck Milch dazu. Eine Mengenangabe kann ich nicht machen, das muss man im Gefühl haben. Schnelle Teeblätter - Rezept | Kochrezepte.at. Das Marzipan muss am Ende noch ziemlich fest, aber dennoch streichfähig sein. Etwas streichfähiger als fester Honig sollte es am Ende sein.
Meine Freundin hat es sogar bis in den nächsten Ort gerochen und ist durch den tiefen Schnee zu mir rüber gestapft. Das war vielleicht schön! 🙂 Erkenntnis des Tages: Früher haben die Indianer Rauchzeichen geben müssen – heute muss man nur etwas Leckeres backen. HA! Klappt zumindest bei der Freundin. 🙂 Habt eine tolle Woche! Eure Emilia
Reis kochen Reis kochen - Reis ist ein vielseitiges Grundnahrungsmittel. Wie lange... » mehr Grilltipps Wer einige Tipps und Tricks beim Grillen beherzigt, beeindruckt nicht... » mehr Backzubehör Damit der Spaß am Backen dauerhaft erhalten bleibt, spielt die richti... Blätterteig selbstgemacht: So blättert der Teig filmreif! - Mei liabste Speis. » mehr Backzutaten Bei den Backzutaten können Hobbybäcker aus einer schier unerschöpfl... » mehr Backtipps Mit einigen Tipps & Tricks gelingt auch Einsteigern das nächste Backr... » mehr Blindbacken Beim Blindbacken wird ein Teigboden vorgebacken der später gefüllt w... » mehr Backen Backen ist sehr gebräuchliche Garmethode. Dabei wird das Backgut im B... » mehr
Die beiden Enden jeweils zur Mitte (Achtung, etwas Platz lassen) einschlagen, danach nochmals in der Mitte einschlagen. In Folie einwickeln und erneut 30 Minuten kühlen. 7. Diese Tour noch dreimal wiederholen. (3. Tour: 48 Butterschichten, 4. Tour: 192 Butterschichten, 5. Tour: 768 Butterschichten, 6. Tour: 3072 Butterschichten). Ich mache meist "nur" 5 Touren. 8. Den Teig nochmals einpacken und über Nacht kühlen. Danach ist er optimal zur Weiterverarbeitung geeignet. Auf 1 cm ausrollen und bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen. Der Teig sollte immer gut durch gebacken sein, damit die Butter karamellisiert und den unvergleichlichen Geschmack hat. Der Blätterteig eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Auswalken, portionieren und einfrieren. Er hält sich 6 – 8 Monate im Tiefkühlschrank. Zum Auftauen in den Kühlschrank legen und wie gewohnt ausrollen und verarbeiten.
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