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Das Rezept für deinen Aprikosenkuchen mit Streuseln
Liebe Grüße Regina Leckeres einfaches Quarkkuchen Rezept mit Aprikosen und knusprigen Mandelstreuseln. Der Kuchen ist ganz schnell und einfach mit dem Streusel Teig gebacken. Statt der Aprikosen kann man ihn auch mit Kirschen oder Pfirsichen backen. Der Quarkkuchen ist schön saftig und er schmeckt auch super am nächsten Tag noch lecker. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 1 Std. Streusel trifft Aprikose - Einfaches Rezept für ein ganzes Blech Genuss.. Arbeitszeit 1 Std. 20 Min. Gericht Dessert, Kuchen Land & Region Deutschland Portionen 12 Stück Kalorien 401 kcal Schüssel Schälmesser Waage Mixer, Springform 26 cm Aprikosen Quarkkuchen 225 g Mehl 150 g Zucker 160 g Butter 1 Ei 150 Mandelblätter geröstet Quark & Aprikosen 500 g Magerquark 2 große Eier 1 Vanilleschote ( Mark) 80-100 g Zucker 1 EL Maizena oder Speisestärke gestrichen 2-3 EL Lavendelhonig 750 g Aprikosen 1, 5 cl Aprikosenlikör muß nicht sein 50 g Mandelblätter ungeröstet Puderzucker Deko Alle Zutaten bereitstellen, die Aprikosen waschen und trocken tupfen. Das Mehl mit dem Zucker vermischen die klein gewürfelte kalte Butter und das Ei mit dem Mehl zu Streuseln mischen 150 gramm Mandelblätterin einer Pfanne rösten dabei gut aufpassen das die Mandelblätter nicht zu dunkel werden die gerösteteten Mandelblätter mit dem Streuselteig vermischen Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen.
Diese vorbereiteten Streusel ebenfalls in den Kühlschrank stellen. Für den Obstbelag die gewaschenen, abgetropften roten Johannisbeeren mit den Fingern, oder was ganz praktisch ist, die Beeren oben am Stiel festhalten und mit einer Gabel in eine darunter stehenden Schüssel abstreifen. Den Backofen auf 210 ° C vorheizen. Den kühlen Mürbteig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auf die Größe des Backblechs (24 – 26 cm Durchmesser mit abnehmbarem Ring, einer so genannten Springform) ausrollen, dabei ringsum einen kleinen Rand aus Teig formen. Den Teigboden mit Semmelbrösel und 1 EL Zucker bestreuen. Die abgezupften Johannisbeeren auf dem Mürbteigboden verteilen. Über die Johannisbeeren, die Streusel verteilen. Aprikosen blechkuchen mit streusel der. Den Kuchen in den Backofen, in der Mitte der Backröhre einschieben, mit Ober/Unterhitze bei 200 – 210 ° C, je nach Backofen, etwa 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, zuerst etwas auskühlen lassen, danach erst den Springformrand öffnen. Dazu serviert man mit Vanillezucker gesüßte Schlagsahne.
6. Den hellen und dunklen Streusel diagonal abwechselnd über die Aprikosen streuen und im Ofen ca. 50 Minuten backen. 7. Auskühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.
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