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1 1/2 Stunden in den vorgeheizten Ofen geben (ein Vorkochen ist nicht nötig! ). Die Zutaten für die Creme miteinander verrühren und kräftig abschmecken. Den Lachs in etwas Öl von allen Seiten kurz und kräftig anbraten, dann zwei Minuten in der Pfanne gar ziehen lassen. Anschließend mit Limettensaft beträufeln und würzen. Die Kartoffel auf einem Teller anrichten und halbieren, die Kräutercreme darauf geben und den Lachs drapieren. Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren. So ein leckeres Portiönchen, ich könnt's gleich noch mal tun. ;) Besonders gut wird der Lachs, wenn ihr ihn vorher kurz in einer Marinade aus etwas Öl, Limettenzesten und Knoblauch und/oder Chili einlegt. Ofenkartoffel mit kräuterquark und lachs online. Wer die Creme schlanker mag, nimmt normalen Joghurt, Saure Sahne und entweder weniger Mayonnaise oder die Light-Variante (die ich persönlich gar nicht mag, pfui! ). Noch eine Backkartoffel-Idee: mit Chili con Carne und Leinölquark – KLICK Was macht ihr so Schönes mit der tollen Knolle? Erzählt es mir mal! Liebe Grüße Über Jule Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit.
Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen. Manchmal shoppe ich dabei. Und zur Entspannung wackele ich hin und wieder mit dem Fuß.
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