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Buttermilch Weißbrot Pampered Chef Rezept mit Kleiner Zaubermeister | Rezept in 2022 | Weißbrot, Brot selber backen, Buttermilch brötchen
0 MB Für dieses Rezept habe ich folgende Pampered Chef Produkte verwendet: Kleiner Zaubermeister "Lily" Edelstahl-Rührschüssel-Set Teigunterlage Edelstahl-Streufix Kuchengitter 2er Set Inhalte von werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf die Cookie-Richtlinie (Funktionell und Marketing), um den Cookie-Richtlinien von zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in der ärung.
ZUBEREITUNG Mit dem Thermomix Wasser & Hefe in den Mixtopf einwiegen - 2 Minuten, Stufe 2, 37 °C. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Minuten Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine geölte Schüssel geben und ca. 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, ca. 10x falten, auf Spannung bringen und zu einem Laib formen. Den Laib in die leicht gefettete Form (Ofenmeister, Lily oder auch Mini-Zauberkasten) geben. Anschließend mit einem scharfen Messer einschneiden. Weißbrot pampered chef knives. Den Laib mit lauwarmen Wasser einpinseln oder besprühen. Die Form in den kalten Backofen stellen und 50-60 Minuten bei 240° C bis zur gewünschten Bräune backen. Kurz in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Ohne Thermomix Lauwarmes Wasser und Hefe vermischen. Abgedeckt ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Kleiner Zaubermeister von Pampered Chef® | Der perfekte Brotbacktopf - YouTube
Zutaten: 280 g Milch 1 -1, 5 TL Honig 14 g frische Hefe 430 g Mehl 550er 8g Salz 15g Weizen Backmalz (Pulver) 30g weiche – flüssige Butter 45g Roggen - Sauerteig Anstellgut Milch und Honig erwärmen (37C°) Hefe dazugeben Ca. 10 Minuten stehen lassen Restliche Zutaten zugeben und 6 - 8 Minuten mit der Küchenmaschine kneten. Nicht weniger als 6 Minuten. Teig 20 min in der Rührschüssel gehen lassen. Nochmal für 2-3 Minuten kneten, geht auch mit der Hand Teig formen und in den etwas bemehlten, kleinen Zaubermeister legen. Buttermilch Weißbrot Pampered Chef Rezept mit Kleiner Zaubermeister. Mit Deckel ca. 1 Std gehen lassen, bis sich der Teig sichtlich vergrößert hat. Einschneiden Bei 180C° Umluft im vorgeheizten Backofen mit Deckel ca. 30 Minuten backen. Da der Teig ca 1 Std im Zaubermeister geht, kommt es vor das, das das fertige Brot nach dem backen etwas anklebt. Ich fette den Zaubermeister ganz leicht und bemehle den Teig. Wichtig ist, das der Deckel vom kleinen Zaubermeister, bei diesem Brot auch gefettet wird Der Teig hebt sich bis zum Deckel und könnte dort festkleben
Hallo Ihr Lieben, Ein helles Weißbrot mögen wir am liebsten zu selbstgemachter Marmelade und Schokoaufstrich. Es kommt mit den einfachsten Zutaten aus und ist einfach in der Zubereitung. Frisch aus dem Ofen ist es einfach unschlagbar lecker. Ihr benötigt für 1 Brot: 300 g Wasser 10 g frische Hefe Prise Rohrohrzucker 500 g Weizenmehl, T65 oder 550 optional 1 TL Weizen *Gluten (zB diesen hier) 2 TL Salz So geht´s: Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 3 Minuten | 37°C | Stufe 2 erwärmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mehl und Gluten zugeben, 3 Minuten | Teigstufe kneten. Salz hinzufügen, weitere 2 Minuten | Teigstufe kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und 90 Minuten ruhen lassen. Buttermilch Weißbrot Pampered Chef Rezept mit Kleiner Zaubermeister | Rezept in 2022 | Weißbrot, Brot selber backen, Buttermilch brötchen. Nach der Ruhezeit auf eine leicht behmehlte Arbeitsfläche oder *Teigunterlage geben und 10x wie einen Briefumschlag zusammenfalten. Also ein bisschen ausbreiten und dann jede Ecke zur Mitte falten, anschließend rund wirken. Mit Mehl bestäuben und nach Belieben einschneiden. Einen ofenfesten Topf mit Deckel leicht fetten und mit Mehl ausstäuben, Teigling hinein legen und mit dem Deckel verschließen.