Bei mir gab es mal wieder ein Gyros, aber diesmal nicht in Metaxa-Sauce sondern in einer leckeren Pfanne mit frischem Gemüse. Das Fleisch der Gyros-Pfanne habe ich zudem selbst mariniert. So kann ich auch behaupten, dass das Rezept ohne zugesetzten Zucker und ohne Mehl ist. Zubereitung Gyros-Pfanne mit frischem Gemüse: Wenn nicht schon geschehen, das Fleisch klein schneiden. Dann in einer kleinen Schüssel etwa ein Teelöffel Salz mit etwas Pfeffer, Knoblauchpulver, einem Esslöffel Paprikapulver, einem halben Teelöffel Kümmel und einem Esslöffel Oregano sowie einem Teelöffel gemahlenen Rosmarin vermischen. Das Fleisch gut mit der Gewürzmischung einreiben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Gyrospfanne mit gemüse früchtemix. Mehrere Stunden sind allerdings besser! In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und zerkleinern. Dann die Zucchini waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Paprikaschoten entkernen, waschen und ebenfalls klein schneiden. Wenn das Fleisch schön durchgezogen ist, die Zwiebel- und die Knoblauchstücke in einer großen Pfanne mit etwas Butterschmalz andünsten.
Zutaten Pilze wie gewohnt säubern und halbieren. Paprika in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Fleisch in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin ca. 12 Minuten anbraten. Gyrospfanne mit gemüse kongress. Die Zwiebelwürfel und Paprikastreifebn zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Weitere 5 Minuten braten und Gyros unterheben. Den Schnittlauch wie gewohnt vorbereiten und in Röllchen schneiden. Fetakäse zerbröseln und über die Pfanne streuen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gemüsepfanne Rezepte
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