Zutaten Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Dabei 2-3 EL Kichererbsenwasser auffangen. Den Knoblauch schälen und mit den Kichererbsen, Kichererbsenwasser, Mandelmus, Zitronensaft, Ras el-Hanout und Salz cremig pürieren. Dabei ca. 100 ml kaltes Wasser einfließen lassen. Hummus abschmecken, in ein Schälchen füllen und mit dem Öl beträufeln. Hummus ohne sesampaste rezept. Mit etwas Ras el-Hanout und Petersilie bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Hummus Rezepte
Und lassen Sie sich von weiteren Dip-Rezepten und Dips und Saucen für Ihre nächste Grillparty inspirieren! Wie wäre es zum Beispiel mit pikantem Kräuterquark? Dazu passt ein Fladenbrot oder Lángos. Probieren Sie auch dieses Stockbrot-Rezept! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Hummus-Rezept – cremiger Genuss mit Sesamnote Im Nahen Osten, im Libanon wie in Israel, in Palästina wie in Syrien, zählt er zu den Nationalgerichten. Hummus bildet häufig die Basis. Hummus rezept ohne sesampaste recipes. Selten bis nie werden Mezze, die kleinen, vielseitigen Vorspeisen ohne die cremige Kichererbsenpaste serviert, die danach als Dip für Pita-Brot, Gemüse oder Falafel dient. Hummus ist vielseitig, funktioniert als Creme ebenso gut wie als Aufstrich und hat seinen Weg daher längst bis nach Mitteleuropa gefunden. Zumal das Hummus-Grundrezept nicht allzu viele Zutaten benötigt: Kichererbsen, Tahini – eine intensive Sesampaste –, Olivenöl, Knoblauch, dazu Zitronensaft, vielleicht etwas Paprikapulver und Kreuzkümmel.
Fülle nun die pürierte Masse in ein sauberes Glas mit Schraubdeckel und verschließe es gut. Achte darauf, dass die Masse immer mit etwas Öl bedeckt ist, damit sie nicht schimmelt. Reicht das Öl nicht aus, um die Tahina zu bedecken, dann fülle einfach etwas Öl auf. Tipp: Das verwendete Öl beeinflusst den Geschmack der Paste. Der Sesamgeschmack wird intensiver, wenn du beim Pürieren etwas Sesamöl unterrührst. Milder wird die Tahina, wenn du stattdessen ein neutrales Pflanzenöl verwendest. Und wenn du willst, kannst du beim Mixen zusätzlich auch noch eine Prise Salz mit in deine Tahina einrühren. Wir haben für dich ein kinderleichtes Rezept, mit dem du Tahin einfach selber machen kannst! Alternativen zu Tahini Anstelle von Sesamkörnern kannst du auch andere Ölsaaten verwenden, wie z. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Erdnüsse oder Cashewkerne. Hummus Rezept | Rezepte zum selber machen | Kichererbsenmus. Aus den Kernen und Nüssen kannst du in gleicher Weise eine leckere Paste selbst herstellen. Sie stellen einen adäquaten Ersatz für die Sesamkörner dar.
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