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ziehen lassen. Dann mit einer Gabel auflockern. Couscous und Lammtajine anrichten und servieren. Mit dem Schwarzkümmel bestreuen. Guten Appetit! Add to Favourites Post navigation
Unbedingt solltet ihr am Schluß Schwarzkümmel über die Tajine streuen. Das ist sozusagen das i-Tüpfelchen dieses Gerichtes. Schwarzkümmel ist in der orientalischen Küche ein Muss! Probiert es aus! Es ist wirklich superleicht zuzubereiten und ist eine echte Abwechslung auf dem Speiseplan. Hähnchen tajine mit quitten youtube. Zutaten 350 g Lammfleisch aus der Keule 150 g Couscous (instant) 1 Quitte 1 Zwiebel 1 große Knoblauchzehe 1 Zimtstange 4 mittelgroße Karotten 1 TL Ras el hanout Gewürzmischung 500 ml Hühnerbrühe 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver rosenscharf 1 TL Schwarzkümmel Oliven- oder Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Zubereitung Das Lammfleisch unter klarem Wasser abbrausen und gut trocken tupfen. Dann in mundgerechte Stücke schneiden. Dabei eventuell Fett und Sehnen entfernen. Zwiebeln schälen und würfeln, Karotten putzen und in Scheiben schneiden. In einem möglichst schweren Topf oder Bräter (wer hat auch gern eine Tajine) 2 EL Öl bei hoher Hitze erwärmen. Lammfleisch hineingeben und 2 Min. scharf anbraten, bis es gebräunt ist.
Da durch die Ober-/Unterhitze- und Umlufteinstellung eine gleichmäßige Verteilung der Hitze erreicht wird, kann nahezu jede Tajine im Backofen verwendet werden. Am einfachsten ist es für dich, wenn du dir ein Tajine-Gericht für den Ofen wählst, bei dem alle Zutaten zusammen in den Topf gegeben werden. Diese sollten alle ungefähr dieselbe Garzeit haben. So kannst du eine Temperatur von durchschnittlich 180 Grad Celsius einstellen und dich entspannt zurücklehnen. Die Garzeit kannst du ganz einfach beeinflussen: Fleisch, Kartoffeln und Karotten benötigen länger und sollten daher feiner geschnitten werden. Zucchini, Kürbis und ähnliches können in größeren Stücken in den Topf gegeben werden. Rezepte für leckere Tajine Du bist nun ein überzeugter Kenner der marokkanischen Küche und kannst es kaum erwarten, deine Tajine zum ersten Mal einzusetzen? Hähnchen tajine mit quitten 2. Bereite die Antihaftbeschichtung deines Schmortopfes schon mal vor, dann kannst du im Nu mit dem Kochen beginnen. Hähnchen-Tajine Bereit für eine Reise nach Marokko?
Zutaten Kartoffeln 4 Stück, mittelgroß Karotten/Möhren 4 Stück, mittel Zwiebel/n 4 Stück, mittelgroß Koriander 2 EL, frisch, gehackt Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet 400 ml, (2 TL Instantpulver) Pflaumen, getrocknet/Backpflaumen 80 g Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 2 TL Fladenbrot/Pide 4 Ecke(n) Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein