Je nach Rezept können Sie Fruchtsuppen als Vorspeise, Hauptgericht oder eben Nachspeise servieren. Unsere Kirschsuppe mit Grießklößchen bildet da keine Ausnahme. Die kochen Sie wie andere Varianten mit Wasser und Fruchtsaft ein. Als Bindemittel dient Speisestärke. Grieß oder Sago bieten sich alternativ an, wenn Sie unsere Kirschsuppe kochen. So oder so schmeckt das Ergebnis wunderbar süß und fruchtig und eignet sich mit den Klößchen aus Grieß als Einlage als leckeres und leichtes Sommergericht. Alternativ können Sie für die Klöße statt Grieß auch Mehl – in Norddeutschland ist diese Variante als Kirschsuppe mit Klüt bekannt – verwenden. Tipp: Gewissermaßen das Gebäckäquivalent zu unserer Kirschsuppe, eine Speise, die Sie sowohl als süßes Hauptgericht als auch zum Dessert servieren können, ist unser Kirschmichel. Kirschsuppe mit Grießklößchen. Warm schmeckt er natürlich am besten. Genießen Sie unsere Fruchtsuppe kalt, spricht man übrigens von einer Kirschsuppen-Kaltschale. Fast wie Omas Kirschsuppe: auch mit Früchten aus dem Glas Vorzugsweise verwenden Sie für unsere Kirschsuppe mit Klößen natürlich frische Früchte.
Die Speisestärke mit ca. 50 ml kaltem Wasser glattrühren, die Suppe damit binden und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Honig süßen. Die Zimtstange herausnehmen und die Holunderbeersuppe mit Grießklößchen servieren. Zubereitung 30 Minuten Tipps: Holundersuppe kann auch kalt als Dessert serviert werden. Statt der Grießklößchen passt auch eine Kugel Vanilleeis. Statt Speisestärke kann auch Vanillepuddingpulver verwendet werden. Honig kann durch Süßungs-Alternativen wie Ahorn- oder Dattelsirup ersetzt werden. In die heiße Holunderbeersuppe passen zu den Äpfeln, je nach Jahreszeit auch auch noch andere Früchte wie z. B. Kirschsuppe mit Grießklößen / sommerlich fruchtig / kalte Suppe - YouTube. Brombeeren, Kirschen, Zwetschgen oder im Winter getrocknete Backpflaumen. In der kalten Jahreszeit ist heißer Haschberg Holunder mit Honig gesüßt und mit Zimt und Sternanis gewürzt ein schöner alkoholfreier Glühweinersatz. Wer für die Holunderbeersuppe keine Vanillestange im Haus hat, nimmt einfach 1 Päckchen Vanillezucker und reduziert den Zucker um 1 EL. Gut zu wissen: Der schwarze Holunder wird in Norddeutschland auch Fliederbeerbusch genannt.
Währenddessen die Grießklößchen herstellen. Hierfür die Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Den Grieß mit dem Vanillezucker sowie 10 g Haushaltszucker vermischen und in die heiße Milch einrühren. Das Ei trennen und das Eigelb zum Grieß geben. Einen weiteren Topf zur Hälfte mit Wasser füllen und dieses zum Kochen bringen. Mit zwei länglichen Teelöffeln (alternativ Eßlöffel) kleine Grießklößchen abstechen und ins heiße Wasser geben. Sobald der Grieß verbraucht ist, die Hitze abstellen und die Klößchen nochmals 2-3 Minuten ziehen lassen. Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl kurz anrösten. Nach Belieben 2 Stängel Minze waschen und zupfen. Die Kirschsuppe auf Tellern anrichten und mit Grießklößchen, frischer Minze und gerösteten Mandelblättchen garniert servieren. Kirschsuppe mit grießklößchen | Essen Rezepte. Kirschsuppe einfach selber machen – mit Grießklößen Eine Suppe aus Früchten? Das ist leckere Tradition. In Deutschland, ebenso in Ungarn, Polen, Frankreich und Skandinavien. Schweden liebt beispielsweise seit Generationen seine Hagebuttensuppe, zudem dient das fruchtige Gericht nicht zwingend nur als Dessert.
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Den Topf vom Herd ziehen, etwas abkühlen lassen und dann die Eigelb unterrühren. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser aufkochen, von der Grießmasse mit zwei Löffeln Klößchen abstechen und im Wasser garen lassen, bis sie oben schwimmen. Zur Fruchtsuppe servieren. Tipp: Sollen die Klößchen noch lockerer werden, statt der zwei Eigelb ein ganzes Ei verwenden. Das Ei trennen, das Eigelb direkt zur Masse geben. Das Eiweiß steif schlagen und erst am Schluss vorsichtig unter die Grießmasse heben. Zubereitung 2 Eiweiß 2 EL feiner Zucker 1 Prise Salz 1 Spritzer Zitronen- oder Limettensaft Zubereitung Das Eiweiß mit dem Salz sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Zucker gelöst ist. In einem größeren Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Fängt das Wasser an zu sieden, mithilfe von zwei Esslöffeln kleine Nocken (Wölkchen) vom Eischnee abstechen, in das Wasser gleiten lassen und nach einer Minute wenden. Nach einer weiteren Minute mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
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