Heute gibt es mal wieder ein Fischgericht mit meinem Lieblingsfisch Lachs. Ich liebe Lachs, weil er so unkompliziert zubereitet werden kann und weil man ihn mit so vielen unterschiedlichen Aromen kombinieren kann. Dieses Mal wird er asiatisch angehaucht, mit Sojasauce und Honig, süß-sauer zubereitet. Dazu gibt es einen Gurkensalat mit einem Erdnuss-Pesto und verbrochen hat dieses Rezept Tim Mälzer. Gefunden habe ich es in seinem Buch " Tim Mälzer – Born to Cook ". Zutaten für 2 Portionen • Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Zutaten Lachs 2 Lachsfilet mit Haut, ca. 160-200 g 1 Knoblauchzehe 1 EL Weißweinessig 4 EL Sojasauce 1 EL flüssiger Honig Olivenöl oder Erdnussöl Pfeffer, evtl. Salz Zutaten Gurkensalat und Erdnuss-Pesto 1 Salatgurke Zucker, evtl. Honig-Lachs aus der Folie – Ichzeigdirwiemanskocht. Salz 75 g gesalzene Erdnüsse 1 Chillischote 1/2 Bund frischer Koriander Weißweinessig Olivenöl evtl. Salz Zubereitung Gurkensalat und Erdnuss-Pesto Die Gurke schälen, halbieren (oder im Ganzen lassen) und mit einem Gemüsehobel fein hobeln. Mit etwas Zucker bestreuen (ich salze auch immer ein wenig) und die Gurkenscheiben kurz beiseite stellen und Wasser ziehen lassen.
HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Lachs mit honigkruste images. Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.. Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, finden Sie hier: Lieblings-Küchenutensilien Möchten Sie unserer Facebook-Gruppe beitreten, in der jeden Tag viele leckere und einfache Rezepte geteilt werden? Lachs mit Honig dem Ofen
Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in 4 gleich große Stücke teilen. 2. Für die Marinade Öl, Essig und Honig verrühren, salzen und pfeffern. Lachsstücke mit der Marinade bestreichen und zugedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 3. Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trockenschütteln und schräg in schmale Ringe schneiden. Lachs mit Honig und Balsamessig Rezept | EAT SMARTER. 4. Butter in einer Pfanne erhitzen und Lachs darin bei starker Hitze rundherum anbraten. Anschließend die Hitze reduzieren und den Fisch in ca. 10 Minuten garziehen lassen, dabei ab und zu Marinade darüberstreichen. Kurz vor Ende der Garzeit Frühlingszwiebeln dazugeben und mitbraten. Anschließend sofort servieren.
Gebt das Lachspäckchen mitsamt dem Blech in den Backofen und gart den Lachs für 20-25 Minuten. Lachs mit honigkruste e. (Lachs dünn - eher 20 Minuten; Lachs dick - eher 25 Minuten) Wer es lieber glasig mag, nimmt statt dessen 15-20 Minuten, ist aber nicht so mein Ding, wie man am Eiweiß an der Seite der Lachsscheiben sieht... Hier kann man sehen, wie schön saftig der Lachs (trotz längerer Garzeit) noch ist. Ich wünsch euch viel Spaß beim Nachkochen! 🙂 Print Recipe
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