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Schnitzel in Gorgonzola Sauce werden mit Pommes frites serviert. Für die Gorgonzola Sauce eine Zwiebel fein würfeln. Butter in einem Topf auslassen. Zwiebeln andünsten. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken. Zufügen und andünsten. Mit Wein ablöschen. Brühe angießen. Sahne zufügen. Aufkochen lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden. In der Sauce auf mittlerer Temperatur schmelzen. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren. Gorgonzola Sauce damit binden. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schnitzel mit Küchenpapier trocknen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel von beiden Seiten kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Schnitzel mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Schnitzel mit Gorgonzola Sauce anrichten. Pommes frites dazu servieren.
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Nun können die Schnitzel mit Soße und Beilagen mit Basilikum bestreut serviert werden. Tipps zum Rezept Kohl-, Karotten- und Wirsinggemüse passen als Gemüsebeilagen und Reis, Nudeln, sowie Kartoffelgerichte als Sättigungsbeilage. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SCHWEINEGULASCH Schweinegulasch ist ein günstiges Rezept und schmeckt auch aufgewärmt sehr gut. Zum Vorkochen ideal. SCHWEINSRAGOUT Mit dem Rezept für das feine Schweineragout punkten Sie bei Ihrer Familie und Gästen. SCHWEINEFLEISCH RÄUCHERN Unsere Anleitung für Schweinefleisch Räuchern bzw. Pökeln kann ganz einfach auch selbst zubereitet werden. Hier unsere Anleitung für köstlichen Speck. LUNGENBRATEN IM BLÄTTERTEIG Ein festliches Gericht ist Lungenbraten im Blätterteig. Das Rezept ist ganz einfach in der Zubereitung und wird Ihre Gäste verzaubern. SCHWEINSFILETS IN OBERSSAUCE Ein Schweinsfilets in Oberssauce hat immer einen starken Auftritt. Dieses Hauptgericht Rezept schmeckt einfach fabelhaft.
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Zutaten: 2 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 1/2 Dose/n Pizzatomaten, geschält 1 1/2 Becher Sahne 150 g Gorgonzola 1 Würfel Brühe 1 TL Salbei 4 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die Tomaten und die Sahne zugeben. Gorgonzola klein schneiden und unterheben. Brühwürfel in wenig Wasser auflösen (oder gekörnte Brühe verwenden) und mit Salbei zur Soße geben. Salzen und pfeffern. Schnitzel salzen und pfeffern und im Mehl wenden. Auflaufform einfetten, die Hälfte der Soße einfüllen, die Schnitzel darauf legen und mit restlicher Soße bedecken. Bei 150 °C ca. 2 Std. garen. Dazu schmecken Tagliatelle.
Aus kochen & genießen 10/2016 Gib die erste Bewertung ab! Die drei Geheimnisse für ein perfektes Schnitzel: superdünnes Fleisch, nach dem Panieren sofort ab in die Pfanne und reichlich gutes Butterschmalz Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 250 g Champignons 2 Zucchini Kirschtomaten 500 Kartoffeln EL Öl Salz, Pfeffer 1 TL Mehl + 6 200 Schlagsahne 150 cremiger Gorgonzola 4 dünne Kalbsschnitzel (à ca. 150 g) Eier ca. Semmelbrösel Butterschmalz Frischhaltefolie Zubereitung 50 Minuten ganz einfach 1. Für das Gemüse Pilze putzen, waschen und halbieren. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Öl in einem weiten Topf erhitzen. Kartoffeln darin ca. 10 Minuten braten. Pilze und Zucchini zugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 TL Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Sahne und 250 ml Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln. Gorgonzola in Stückchen in der Soße schmelzen.