Aus- und Weiterbildung Duales Abitur Seit 2017 gibt es nun auch die Möglichkeit, die Berufsausbildung zum/zur Hotelfachmann/-frau mit dem Ablegen der allgemeinen Hochschulreife zu verbinden. Weitere Informationen zu dieser vierjährigen Ausbildung finden Sie hier. Bewerbungen richten Sie bitte direkt an Betriebe/ IHK-Lehrstellenbörse. Information über den Ausbildungsberuf Arbeitsgebiet: Hotelfachleute sind tätig in allen Abteilungen des Hotelbetriebes, insbesondere am Empfang, in der Reservierung, im Verkauf, in der Verwaltung, im Service, auf der Etage, im Wirtschaftsdienst oder in der Veranstaltungsabteilung (Bankett). Hier planen und organisieren sie die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel. In der Reservierung nehmen sie die Buchungswünsche von Gästen und Reiseveranstaltern entgegen, erstellen Reservierungspläne, empfangen Gäste und überwachen die Auslastung der Zimmer. Angebotsdetails. Sie führen Gästekorrespondenz durch, kalkulieren und erstellen Angebote. An der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen sind sie beteiligt.
Vom 1. August an wird es im Gastgewerbe sieben statt sechs Ausbildungsberufe geben – und auch sonst bringt die Neuordnung und Modernisierung der Hotel- und Gastronomieberufe inhaltliche und strukturelle Veränderungen.
Alle Ausbildungen werden deutlich modernisiert. Neue Metathemen wie Digitalisierung und Nachhaltigkeit werden integriert. Auf Bereiche, die in der Branche an Bedeutung gewonnen haben, wie Verbraucherschutz, Hygiene, Zusammenarbeit im Team oder Gastkommunikation wird der Fokus verstärkt. Ausbildung erhält Bestnoten | IHK Südthüringen. Die jungen Fachkräfte werden zukünftig besser auf ihre zukünftige Rolle als Führungskräfte vorbereitet, indem sie bereits in der Erstausbildung die Anleitung von Mitarbeitern, Kalkulation, Verkaufsförderung und Vertrieb sowie wirtschaftliches Denken erlernen. Aktuelle Trends, wie veränderte Ernährungsgewohnheiten werden in der Ausbildung aufgegriffen. Der betriebliche Ausbildungsplan ist an die neuen Ausbildungsrahmenpläne anzupassen. Deutliche fachliche Abgrenzung der Hotel- und Restaurantberufe: So muss zum Beispiel die Ausbildung der Hotelfachleute umgestellt werden. Diese dürfen in der dreijährigen Ausbildung nur noch für zehn Wochen im Servicebereich eingesetzt werden! Serviceaufgaben werden in der Abschlussprüfung der Hotelfachleute nicht mehr auftauchen.
Ein Mehrwert, den noch mehr Betriebe für sich umsetzen sollten. 87 Prozent der Thüringer Auszubildenden würden ihren Ausbildungsbetrieb weiterempfehlen. Dabei schätzen fast alle Jugendlichen und jungen Erwachsenen (93 Prozent) besonders das gute Betriebsklima, das gute Verhältnis zum Ausbildenden sowie das positive Image des Betriebes. Die Mehrheit der Jugendlichen bescheinigen ihrem Betrieb die Zahlung einer hohen Ausbildungsvergütung (74 Prozent) sowie Karriere- und Aufstiegschancen (88 Prozent). Auch wenn Ausbildungsbetriebe und Auszubildende des Jahres 2021/2022 bereits von Beginn an mit Einschränkungen aufgrund der Corona-Pandemie konfrontiert waren, so bestätigen doch 92 Prozent der Befragten, dass die Ausbildung im Betrieb zum Befragungszeitpunkt im März 2022 normal weiterläuft. Ihk hotelfachfrau abschlusspruefung. Nur noch vier Prozent der befragten Auszubildenden teilten mit, dass ihre Ausbildung zeitweise im Homeoffice bzw. mobilen Arbeiten stattfindet. Hinweis: Die Umfrage wurde im März 2022 durchgeführt. Aus Thüringen nahmen 596 Azubis an der Befragung teil.
Die Verordnung über die Berufsausbildung in den Hotel- und Gastronomieberufen ist am 14. März 2022 im Bundesgesetzblatt veröffentlicht worden und tritt am 01. 2022 in Kraft.
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