Mein Rezept für herzhafte Hefeschnecken gelingt Dir garantiert mit Trockenhefe. Du kannst mit den Zutaten variieren, wie Du möchtest. Ich hatte alle Zutaten zu Hause. Du kannst auch statt getrockneten Tomaten, Speck nehmen oder Oliven. Das ist Dir überlassen. Wichtig ist, dass Du Dir das Rezept in Ruhe durchliest und dem Hefeteig Zeit schenkst. Nur mit Zeit wird jeder Hefeteig ein Erfolg. Sonst kann auch nichts schieflaufen, verspreche ich Dir. Ich bin gespannt auf deine Fragen oder Feedback, lass es mich gerne in den Kommentaren wissen. Mein Rezept für herzhafte Hefeschnecken ist für 9 Portionen und hat uns 3 gereicht. Wenn Du die Hefeschnecken für mehr als 5-10 Personen zubereitest, dann bitte die Zutaten einfach verdoppeln. Herzhaft gefüllte Hefeschnecken | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. ZUTATEN 1 TL Puderzucker 3, 5g Trockenhefe (die Hälfte einer Packung Trockenhefe) 270g Mehl 135 ml lauwarmes Wasser 20ml Olivenöl ½ TL Salz Zutaten Füllung: 3 EL Zatar 1 TL Chiliflocken oder türkischer Allrounder 40 ml Olivenöl 10 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 1 Frühlingszwiebel ANLEITUNG Hefe mit Puderzucker im Wasser auflösen, 5 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen gebildet haben.
Ausführliche Infos findest du auf der Webseite von Byodo*. Und was eignet sich da besser als leckere Hefeschnecken? Meine herzhaften Hefeschnecken mit Pesto sind: super einfach zuzubereiten herzhaft und süß ein Genuss perfekt für euer nächstes Picknick ein toller Hingucker auf einem Buffet Herzhafte (und süße Mohn-)Hefeschnecken mit Pesto Zutaten für meine Hefeschnecken: Für den Hefeteig: 500g Mehl 40g Zucker 1 Würfel (42g) frische Hefe 220ml lauwarme Milch 80g weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz Für die Füllung: 50g (grünes) Pesto (z. B. von Byodo*) 200g Frischkäse 1 TL Zitronensaft 1 Eigelb 1 EL Milch 50g geriebener Emmentaler (oder anderer Käse) Salz, Pfeffer optional: frische Basilikumblätter Alternativ könnt ihr auch eine süße Füllung zubereiten: 200g gemahlener Mohn 160ml Milch 100g Zucker 50g Butter 1 gehäufter TL Speisestärke Außerdem: Etwa 50g Puderzucker und etwas Wasser für eine Glasur Zubereitung: Alle Zutaten für den Hefeteig in die Küchenmaschine geben und gut durchkneten. Sollte der Teig klebrig sein oder zu fest, dann einfach entsprechend etwas Milch bzw. Mehl hinzugeben.
Außerdem ist der Teig universell einsetzbar, das heißt ihr könnt auf eine süße Füllung zaubern und schon habt ihr zum Beispiel süße Mohn-Hefeschnecken (auch dafür bekommt ihr natürlich das Rezept). Je nachdem ob ihr bzw. eure Freunde/Kollegen süße oder herzhafte Füllungen bevorzugt, könnt ihr eure Hefeschnecken dann entsprechend füllen. Vor allem bei der süßen Variante ist es im Freien manchmal nicht einfach, jegliche Insekten, egal ob krabbelnd oder fliegend, von eurem Gebäck fernzuhalten. Allerdings bietet Byodo* eine einfache Lösung, wenn ihr gerade keine entsprechende Aufbewahrungsmöglichkeit zur Hand habt: Byodo* Pasta-Sammelaktion könnt ihr mit jedem Kauf von leckerer Pasta nachhaltige Bienenwachstücher gewinnen und habt damit eine umweltfreundliche Alternative zu Alufolie und Co. Alle Infos zur Aktion findet ihr direkt bei Byodo*. Aber nicht nur das! Wenn ihr bis 31. 08. 2019 noch picknicken geht bzw. ein Foto von eurem Picknick auf Instagram hochladet, postet es einfach unter den Hashtags #meinpicknickmoment und #byodo und gewinnt aufregende Byodo-Pakete oder sogar einen Aufenthalt im Bio-Hotel an der Ostsee.
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