Er wird aus hart gekochten Eiern, einer fein geschnittenen Salatgurke, zerkleinerten Kräutern und scharfem Senf angerührt. Quark lässt ihn besonders sämig werden, denselben Effekt erzielen Sie mit Frischkäse. Der Eieraufstrich passt perfekt zu saftigem Roggenvollkornbrot. Sehr lecker ist auch die Kombination von Frischkäse, Eier, Gurke, Paprika und Petersilie zu einem leckeren Aufstrich, der für Mehrkornbrötchen gedacht ist. Karottenstreifen, Radieschenscheiben und Kresse verschaffen ein Mehr an Frische. Tipp: Raffiniert belegte Brothäppchen sind ideal für Ihr Party-Buffet: Sie lassen sich gut im Stehen essen und büßen auch nach längerer Zeit weder an Geschmack noch an Aussehen ein. In unserer Sammlung an Canapes-Rezepten finden Sie viele weitere Alternativen zu unserem Gemüseaufstrich-Rezept! Aufstrich mit kürbis erdnuss curry vegan. Möchten Sie dagegen Mettbrötchen servieren, ohne dabei Hackfleisch zu verwenden, nutzen Sie unser Rezept für veganes Mett.
Schließen Bereiten Sie mit unserem Gemüseaufstrich eine vegane Brotzeit zum Mitnehmen oder einen Snack für Ihr Party-Buffet zu! Frische Kräuter und Kürbiskernöl sorgen für extra viel Aroma. Für das Sandwich: 8 Stück Sandwich-Toast 2 Gurke Tomate Blattsalat Für den Aufstrich: 40 g Hokkaido-Kürbis Karotte Pastinake 20 Aubergine Kürbiskerne EL Kürbiskernöl 1 Stängel Petersilie Prise Salz Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Kürbis, Karotte, Aubergine und Pastinaken putzen, schälen und gegebenenfalls von Kernen befreien. Das Gemüse würfeln und alles zusammen auf ein Backblech verteilen. Für 15 Minuten bei 165°C im Backofen garen. Die Kürbiskerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne goldbraun rösten. Das gebackene Gemüse zusammen mit den Kürbiskernen, Kürbiskernöl und der Petersilie in einen Küchenmixer geben und zu einer groben Creme pürieren. Aufstrich mit kürbis curry mit bohnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Creme anschließend in den Kühlschrank stellen und für ca. 1 Stunde auskühlen lassen.
20 – 30 Minuten weich garen. Rausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann das Gemüse in einen Mixer geben (hier funktioniert auch ein Stabmixer), mit den restlichen Zutaten gut vermixen bis eine angenehme Konsistenz entsteht. Eventuell noch etwas Pflanzenmilch dazugeben. Paprikapulver und Knoblauchpulver nach Gefühl, in etwa jeweils einen halben Teelöffel, sowie einen Schuss Zitronensaft dazugeben. In eine Schale geben und mit weißem und schwarzem Sesam bestreuen. Der Aufstrich passt wunderbar zu Knäckebrot, normalem Brot oder auch rohen Gemüsesticks. Ich liebe ihn auch zu Falafeln oder gebratenem/gedünstetem Gemüse. Herzhafter Kürbisaufstrich mit Chili • veggies | vegan. Magst Du gern Aufstriche auf Gemüsebasis? Bis bald,
Ich bin bekennender Kürbis-Fan. Ich liebe die knallige Farbe, den aromatischen Geschmack und die vielfältigen Variationsmöglichkeiten dieses "Obstes". Ja, richtig gelesen: Der Kürbis gehört zur Familie der Gurken und Melonen und wird botanisch dem Obst zugeordnet. Obst hin, Gemüse her – dieses Rezept zeigt, wie man aus Kürbis einen Brotaufstrich zaubert, der die Geschmacksknopsen explodieren lässt. Zutaten für zwei Personen 200-250 g Hokkaidokürbis mit Schale 30-50 g rote Zwiebeln 50 ml Olivenöl Meersalz Pfeffer süßes Paprikapulver Saft 1/2 Zitrone 2-3 EL Kokosmilch 15-20 g frischer Ingwer 1 EL Agavendicksaft Etwa eine halbe frische Chilischote | je nach individuellem Schärfe-Empfinden Eine Hand voll Kürbiskerne geröstet Ein paar Tropfen Kürbiskernöl Zubereitung (15 Minuten Zubereitungszeit + 15 Minuten Backzeit) Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen Kürbis waschen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. 40 Rezepte zu Kürbis - Aufstrich | GuteKueche.at. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Eine Marinade anrühren: Olivenöl mit viel Salz, grobem bunten Pfeffer und süßem Paprikapulver sowie etwa einer halben in feine Röllchen geschnittenen Chilischote vermischen.
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