Aus ihrer Bierlaune heraus entwickelten die vier Nachwuchsbrauerinnen schließlich die Idee: Ein Bier von Frauen für Frauen. "Es war längst überfällig, weiblichen Genießern wieder feine Sude näherzubringen", erinnert sich Gisela (Gisi) Meinel. Die vier Fränkinnen schufen schließlich ihr eigenes Label und kreierten besondere Biere abseits des Mainstreams. Um die weibliche Zielgruppe abzuholen, dachten sich die Bierfeen nicht nur einen originellen Namen aus: Die Frauen hinter Holla die Bierfee entwarfen passend dazu auch pinkfarbene Etiketten und verpackten das Bier in schicke, bauchige Flaschen mit Korkverschluss. Bier: Holla die Bierfee – Leberkassemmel und mehr. Jede bringt ihre individuelle Note mit ein Dem bayerischen Frauen-Kollektiv wurde das Brauen schon in die Wiege gelegt. Yvonne, Isabella, Moni und Gisi stammen allesamt aus alten fränkischen Brauerei-Familien. Bei der Herstellung ihres "Feen-Trunks" bringt jede von ihnen ihre ganz spezielle Leidenschaft zu einem bestimmten Rohstoff ein. Eine kümmert sich um das Malz, eine andere um den Hopfen, eine weitere um die Hefe oder um die Qualität des Wassers.
"Holla die Bierfee" – dahinter stehen drei Brauerinnen mit geballte Frauenpower. Ihnen liegt das Bier brauen im Blut und so machen sie es sich zur Aufgabe charakterstarke Biere zu kreieren, welche Männern und Frauen gleichermaßen begeistert und die Geschmackssinne verzaubern. Durch die Zusammenarbeit der Familienbrauerei Georg Meinel GmbH und der Brauerei Drei Kronen Memmelsdorf erschufen die Bierfeen, das sind Monika Meinel-Hansen, ihre Schwester Gisela Meinel-Hansen und Isabella Mereien mit dem Holla die Bierfee Dinkel Ale eine raffinierte Bierkreation die Männern und Frauen gleichermaßen schmeckt. "Girls! Have fun!" Unter diesem Motto präsentierte sich das neue Bier. Gebraut wurde mit Monroe, VicSecret und Mandarina Bavaria Hopfen. Außerdem kamen noch fruchtige Ale-Hefe und Prosecco Hefe mit in den Sudkessel. Der Alkoholgehalt liegt bei stattlichen 6, 0% vol. Dieses Dinkel Ale zeigt sich in einem dunstigen Orangeton und einer leicht cremefarbenen schaumige Krone. Zitrusnoten wie Limette, Orange und Zitrone steigen in die Nase. Begleitet von tropischen Noten und Kräuternuancen.
Der Erfolg der "Bierfee"-Produkte ist manchem suspekt und überrascht die Braumeisterinnen auch selbst. Moni Meinel sagt: "Ich fand unsere Idee gar nicht so bahnbrechend und frage mich, was daran besonders sein soll. " Nun – immerhin sind nicht nur die Kunden und Medien begeistert, Isabella Straub wurde von der Schweizer Bierakademie in St. Gallen sogar schon gebeten, Bier-Seminare für Frauen zu halten. Und der Verein "Bierland Oberfranken", der sie von Anfang an unterstützt hat, machte sie zu Bierbotschafterinnen. Ein Vertrieb über die Region hinaus ist bisher noch nicht geplant. "Unser Produkt ist zu erklärungsbedürftig", sagt Gisi Meinel. "Man darf es nicht zu kalt trinken, nur aus dünnwandigen Gläsern und bitte kein Radler daraus machen! " Und für echtes Marketing fehle bisher schlicht das Geld. "Wir wollen aber auch gar kein Massenbier machen und wir können nicht die ganze Republik bespaßen. " Gisi Meinel sagt ganz bewusst nicht "beliefern", denn bei der ganzen Sache geht es um Spaß: "Wir sind mehr selbstverwirklichungsmäßig drauf. Holladiebierfee DA | Meinel Bräu. "
E s war das Jahr von Gisi, Moni, Yvonne und Isabella: Was im Sommer 2012 als Stammtischidee vier junger Braumeisterinnen aus Oberfranken begann, entwickelte sich im vergangenen Jahr zum Verkaufsschlager. Von der männlich dominierten Brauzunft kritisch beäugt, wurden die jungen Frauen als "Bier-Feen" mit einem Frauenbier deutschlandweit bekannt. Und es spricht alles dafür, dass sie ihren Erfolg auch in diesem Jahr fortsetzen können. Es begann mit einem Anruf von Gisela Meinel-Hansen bei Yvonne Wernlein und Isabella Straub. Ob sie Lust auf einen Stammtisch hätten, auch ihre jüngere Schwester Monika Meinel-Hansen würde dabei sein? Man kannte sich vom Hörensagen, die oberfränkische Brauerlandschaft ist zwar ausgesprochen vielfältig, aber dennoch überschaubar. Gemeinsam hatten die jungen Frauen lediglich ihre Braumeisterausbildung und ihre Herkunft aus Traditionsbrauereien. Die weltweit höchste Brauereidichte Der Begriff "Biertradition" hat in Oberfranken besondere Bedeutung: Hier herrscht die weltweit höchste Brauereidichte, 202 Braustätten kommen auf 5000 Einwohner, Manufaktur- ist beliebter als Industriebier.
Aber Isabella Straub erklärt: "Wir brauen aus Überzeugung, nicht weil eine Marketingabteilung uns das vorgibt. " Die existiert nämlich gar nicht. Weil man als erstes quasi eine Aperol-Spritz-Alternative brauen wollte, etwas feinperliges also, wurde Champagner-Hefe genommen. Das Malz brachte die leicht rötlich-helle Farbe, der Hopfen die leichten Mandarinen- und Pfirsich-Aromen. Nach der für Bier sehr langen, zwölf Wochen dauernden Lagerzeit, war das in der Brauerei Meinel in Hof gebraute, wahrscheinlich erste echte Frauenbier fertig. Abgefüllt wurde und wird es jetzt noch per Hand: Die vier Frauen wollten ihre Kreation in bauchigen Sektflaschen und ordentlich verkorkt verkaufen, "weil man das Bier auch am besten aus Sektgläsern trinkt. So entfalten sich die Aromen richtig", sagen die Brauerinnen. Weil die Flaschen in keine gängige Abfüllanlage passen, organisierte Gisi Meinel eine 90 Jahre alte Anlage, bei der von Hand immer nur zwei Flaschen gleichzeitig abgefüllt werden können. Yvonne Wernlein berichtet von den Bedenken und bangen Scherzen beim Abfüllen der 300 Liter des ersten Suds: "Und wenn's keiner will?
Es ist also wahrscheinlich, dass die acht Hektoliter HolladieBierfee auch ähnlich schnell ausgetrunken sein werden wie die Premieren-Edition aus dem letzten Jahr. Doch auch dann wissen die vier Frauen schon, was zu tun ist: "Dann machen wir eine Herbstedition, dunkel und schokoladig", schwärmte Monika Meinel-Hansen. Markus Raupach GuideMedia GbR Grüner Markt 15 96047 Bamberg Tel. : +49 951 5194166 Fax: +49 951 2084263 Noch viel mehr Aktuelles aus der kulinarischen Welt findet ihr unter Essen und Trinken GFDK ist ein unabhängiges Nachrichtenportal mit einer etwas anderen Sichtweise auf das Weltgeschehen. Zur Startseite Nachrichten, Stories, Meinungen und Unterhaltung Freunde der Künste, das Sprachrohr der Kreativwirtschaf t © HBS Media Group GmbH 2022, alle Rechte vorbehalten.
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