Was wäre das Zigeunerschnitzel ohne die beliebte Zigeunersauce? Auch zum Schaschlik passt die "Sauce Zingara" perfekt. Mit diesem Rezept gelingt euch eine schmackhafte Paprikasauce nach ungarischer Art! Darf man die Sauce heutzutage überhaupt noch so nennen? 11 Schaschliktopf mit Gewürzgurken und Zigeunersoße Rezepte - kochbar.de. Zahlreiche Lebensmittelhersteller haben die Sauce mittlerweile umbenannt in "Paprikasauce" oder "Sauce ungarischer Art". In Zusammenhang mit der Kulinarik hat der Begriff "Zigeunersauce" jedoch eine lange Tradition, die bis ins Jahr 1903 zurückreicht und mit dem die Verbraucher eine bestimmte Geschmacksrichtung in Verbindung bringen. Nicht umsonst wurde unser Rezept mehr als 75. 000 Mal innerhalb von einem Jahr aufgrund des Namens aufgerufen. Würden wir dieses Rezept umbenennen, würden unsere Leser das Rezept nicht mehr finden. Die Sinti Allianz Deutschland nimmt zu der aufkommenden Rassismus-Diskussion auch ganz klar Stellung: "Die Mehrheit der Sinti, die wir vertreten, verfolgt diese unwürdige "Saucendiskussion" kopfschüttelnd. Es ist richtig, die Bezeichnung Zigeuner wird von uns selbst verwandt.
Zutaten 500 g Schweinefleisch, in Würfeln 250 g Bacon, (oder Bauchspeck) 3 Paprikaschote(n), bunte 2 Zwiebel(n) 1 Zucchini 250 g Champignons 2 Flaschen Sauce (Zigeunersoße) 100 ml Tomatenketchup 175 ml Wasser Salz und Pfeffer Currypulver Zubereitung Alle Zutaten in große Stücke schneiden. Zwiebeln und Speck in einem großen Bräter ordentlich anbraten. Zwiebeln und Speck auf den Bräterdeckel geben und Fleisch von allen Seiten anbraten. Gemüse und Zwiebel/Speck zugeben. 175 ml Wasser, Zigeunersoße, Ketchup und Gewürze zugeben und in dem geschlossenen Bräter für 1, 5 Stunden bei 200°auf der untersten Schiene in den Ofen. Dazu Nudeln, Reis oder Baguette.
Zutaten Das Schweinegulasch in mundgerechte Stücke schneiden und waschen. Dann die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, kann ruhig etwas dicker sein. Den Speck in Streifen schneiden wie dann auch die Paprika. 4 Spieße nehmen und alles nacheinander, abwechslend, auf die Spieße stecken. An beide Enden am besten den Speck setzen. Dann die fertigen Spieße in die Auflaufform geben, und dann die Soße darüber gießen. Alle Spieße sollten bedeckt sein. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad für ca. 60 Minuten backen lassen. Dazu passt wunderbar Reis. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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