In anderen Teilen Deutschlands versteht man unter einer Brotzeit eher das Pausenbrot, das Kinder sich mit in die Schule nehmen oder das bei der Arbeit gegessen wird. Das sind dann meist fertig geschmierte Brote, die mit wenigen Zutaten auskommen, und um Obst und Gemüsesticks ergänzt werden. Doch eine bayrische Brotzeit wird kaum während der Arbeit vorm Computer gegessen. Bayerisches Buffet | Landschlacherei Cordes. Es ist tatsächlich eine Zwischenmahlzeit, die man sich selber liebevoll zubereitet und sogar im Restaurant oder Biergarten bestellen kann. Dazu ein Bier und fertig ist die Brotzeit – mit einem Stück bayrischer Kultur. Brotzeit: Eine Zwischenmahlzeit mit Flair Eine echte bayrische Brotzeit muss deftig sein. Das liegt an ihrer Geschichte. Denn angefangen hat alles mit der arbeitenden Landbevölkerung, den Bauern und Almhirten, die körperlich hart arbeiteten und sich in der Pause schnell mit einer Zwischenmahlzeit stärken mussten. Das erklärt nicht nur die eigentlich einfachen, aber zünftigen Zutaten für die Brotzeit, sondern auch, warum die Brotzeit meist auf Holzbrettern und nicht auf Porzellan serviert wird.
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Als Imbiss, beim Wandern, im Biergarten oder einfach mal so: Eine Brotzeit ist eine optimale Stärkung – und ein Stück bayrische Kultur. Brotzeit – diese Zwischenmahlzeit gehört zum bayrischen Lebensgefühl einfach dazu. Man sitzt gemütlich zusammen, isst sein Brot mit Wurst oder Käse und dazu einen deftigen Salat und sinniert über sein Leben, erzählt vom Tag und diskutiert mit Freunden oder Fremden. Am schönsten ist die Brotzeit draußen. Im Sommer. Unter einem Kastanienbaum. Die Brotzeit ist zwar eine einfache Zwischenmahlzeit, aber eine ganz Besondere. Bayrische Brotzeit: eine deftige Zwischenmahlzeit Viele Zutaten braucht man nicht zu seinem Glück. Bayerisches buffet für 10 personen per. Die Wichtigste ist Brot. Das Bauernbrot, ein Sauerteigbrot aus Roggen, das oft mit Kümmel gewürzt ist, ist der Klassiker bei der Brotzeit. Entweder ist das Brot dabei schon mit Schmalz bestrichen oder es steht ein Töpfchen mit Schmalz daneben. Am liebsten Griebenschmalz, also ein Schmalz aus ausgebratenem Speck und Apfel- und Zwiebelwürfeln mit Majoran und Thymian.
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