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Zitronensaft und -Abrieb geben ihnen Frische und auch mit Schokodrops und Kakaopulver schmecken sie super. Die - wirklich sehr harten - Kekse sind mit einem kleinen Glas Vin Santo der krönende Abschluss eines italienischen Menüs. Vin Santo ist wohl der bekannteste Süßwein Italiens, der aus rosinierten Trauben hergestellt wird. Die Kekse werden in den Wein getunkt, so dass sie etwas aufweichen und köstlich auf der Zunge zergehen. Cantucchini sind sehr lange haltbar. Wie lange genau, weiß niemand. Italienisches gebäck cantuccini. Denn vorher sind sie schon längst verspeist. Ähnliche Rezepte Ausstechplätzchen Dieses tolle Rezept für köstliche Ausstechplätzchen ist in der Zubereitung sehr einfach und deshalb auch sehr geeignet, wenn mit Kindern gebacken wird Butterspekulatius Butterspekulatius dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Das Rezept für die Weihnachtsplätzchen ist keine Spekulation, sondern genau bemessen. Omas Spritzgebäck Omas Spritzgebäck wird gerne in der Weihnachtszeit gebacken. Dieses einfache Rezept mit Haselnüssen ist auch bei Kindern sehr beliebt.
Foto: porosolka / iStock Zutaten für etwa 50 Cantuccini: 250 g Mehl 1 TL Backpulver 180 g Mehl plus etwas Mehl zum Ausrollen 2 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 30 g Butter 2 Eier (größe M) 3 EL Mandellikör (Amaretto) 10 Tropfen Bittermandel-Aroma 200 g geschälte Mandeln ca. 50 g Zartbitterschokolade 2 Pck. im Wasser lösbarer Cappuccino Zubehör: Frischhaltefolie Zubereitung Cantuccini mit Kaffee und Schokolade: Mehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben. Italienisches gebäck cantuccini rezept. Cappuccino-Pulver in einer Tasse oder in einem Behälter auflösen. Zartbitterschokolade schmelzen. Kaffee und Schokolade zum Butter-Mix geben und mit dem Mehlgemisch zu einem glatten Teig kneten. Rollen auf ein Backblech legen und für etwa 12 bis 15 bei (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) backen. Wenn Sie noch etwas Schokolade übrig haben, können Sie die Enden der Cantuccini nach Belieben mit Schokolade verzieren. Cantuccini: Dazu passt das italienische Mandelgebäck besonders gut Das aus der Toskana stammende Mandelgebäck passt sehr gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Backofen auf 150 °C herunterschalten. Teigrollen schräg in 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Plätzchen mit der Schnittfläche nach unten auf die Bleche setzen. Cantuccini im heißen Ofen 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen. Warum sind Cantuccini so hart? Das Besondere an den Mandelkeksen ist wahrscheinlich ihre Konsistenz. Während unsere (Weihnachts-)Plätzchen eher weich, maximal mürbe daherkommen, sind Cantuccini hart. Das Geheimnis liegt im doppelten Backvorgang. Zuerst wird der Teig im Ganzen und anschließend in Scheiben gebacken. So bekommen die Kekse nicht nur ihre Struktur, sondern lassen sich auch bis zu drei Monate aufbewahren. Cantuccini Rezept: italienisches Gebäck zum Kaffee | NESCAFÉ. Ein Schritt in der Zubereitung, der schon vor über 160 Jahren so gemacht wurde. Das Original aus Prato wird übrigens auch noch heute in der traditionellen Keksfabrik zubereitet. Und das in der dritten Familiengeneration. Kleiner Funfact: Damals waren die Kekse noch als " Biscotti di Prato " bekannt, heute als Cantuccini oder Cantucci, was übersetzt so viel wie Ecke oder Kante heißt.
Den Ofen noch weiter auf 200 Grad Umluft belassen. SCHRITT 7: Die Cantuccini Teigstränge dann schräg in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. SCHRITT 8: Nun die Cantuccinis mit der Schnittfläche auf das Backblech legen und nochmal 10 Minuten goldbraun backen. SCHRITT 9: Die Cantuccinis herausnehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss das italienische Gebäck zum Kaffe servieren! Italienische Cantuccini Rezepte | Chefkoch. Wie hat es dir geschmeckt? Jetzt kommentieren und das Rezept bewerten. Schmeckt auch toll mit… GROWN RESPECTFULLY Nachhaltig angebauter Kaffee schmeckt besser Lebensgrundlagen verbessern | Perspektiven schaffen | Umwelt schonen Mehr erfahren Bewertung(en) Basierend auf 0 Bewertung(en) In Verbindung bleiben Folge uns auf unseren Social Media Kanälen, um noch mehr köstliche Inhalte zu entdecken.