Zutaten Die Champignons gut abtropfen lassen und noch mal extra ausdrücken. Das Fleisch in feine Streifen schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Das Fleisch wird erst nach dem Anbraten gesalzen und gepfeffert. Beiseite stellen und warmhalten. Die Buttermilch mit dem Schmand und 2 Bechern Schlagsahne in einem sehr großen Topf geben. Die Zutaten gut durchrühren und erhitzen. Gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit die Rahmsoße mit der restlichen Sahne anrühren. Sobald die Buttermilch-Schmand-Sahne-Soße zu kochen beginnt, die angerührte Rahmsoße unterrühren und aufkochen lassen. Den Topf kurz von der Kochstelle nehmen, die Champignons und das Fleisch unterrühren. Nochmals alles aufkochen lassen. Kroketten mit rahmsoße chefkoch. Dazu reicht man: Baguettescheiben, Reis, Knödelscheiben, Kroketten und Rösti. Als Weine eignen sich ein gut gekühlter Weißwein oder ein lieblicher Rotwein. Anstelle von den Putenfleisch kann man auch Schweinefleisch, Hühnerfleisch oder auch Rindfleisch verwenden.
Abholservice Krokodil Brauhaus Trossingen Zeitraum: 02. 05. 2022 - 07. 2022 von 12. 00Uhr bis 14. 00Uhr Alle Speisen auch zum Mitnehmen!!! 07425/21194 3) 4) 6) A) D) E) F) G) I) L) / Erläuterung siehe unten Zu allen Salaten reichen wir ofenfrisches Baguette. Schnitzel ca. 200g vom Schwein A) E) F) I) L) / Erläuterung siehe unten Hähnchenbrustfilet ca.
Die Eigelbe und die Stärke ebenfalls zugeben und durchmischen. Die Masse noch etwas abkühlen lassen dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Den Teig zu einer etwa 3 cm dicken Rolle formen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mittagstisch - Wegener - Fleischerei Restaurant Catering. Die Scheiben am besten etwas anfrieren, damit sie sich später leichter panieren lassen. Danach in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden und in der Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze langsam ausbacken. Diese Kroketten passen sehr gut zu Braten und Gerichten mit viel Soße. Schlagwörter: Kartoffelkroketten Kroketten Kroketten aus der Pfanne kroketten einfach selber machen Kroketten ohne Friteuse kroketten rezept kroketten selber machen ohne Friteuse Rezepte Das könnte dich auch interessieren …
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