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Zutaten 900 g Putenschnitzel 1 Stk. Knoblauchzehe 100 g Tandoori-Paste (Asialaden) Vollmilchjoghurt 50 g Honig 10 g Sesamsaat etwas Salz Anweisungen Die Putenschnitzel längs in dünne Streifen schneiden und wellenförmig auf Spieße stecken. Knoblauch pellen und durchpressen. Tandoori-Paste mit Joghurt, Honig und Knoblauch glattrühren Das Fleisch mit der Joghurtcreme einstreichen. Zugedeckt 2 Std. marinieren. Mit Sesam bestreuen und auf dem Grill von jeder Seite 4-5 Min. Sate spieße grille point de croix. grillen, danach salzen. Dazu passen Curry-Joghurt-Sauce und süß-saure Sauce.
Es wieder so weit, endlich kann man wieder im Freien grillen. Wenn das Wetter mitmacht, steht dem "Angrillen" also nichts mehr im Wege! Wie schaut's bei euch aus? Habt ihr schon alles zusammen für die neue Saison? Vielleicht ist der alte Grill schon in die Jahre gekommen oder ihr habt einen anderen Grund, um nach einem neuen Grill Ausschau zu halten. Wenn Preis und Leistung stimmen sollen schaut euch mal 👉 hier bei Aldi Süd die verschiedenen Grillgeräte an. Neue Rezepte gehören natürlich auch in die neue Saison. Weil wir die Küchen Asiens lieben, werde ich auf jeden Fall Saté-Spieße auf dem Grill ausprobieren. Saté oder Satay? Beides ist übrigens richtig. Die Schreibweise unterscheidet sich nur in den jeweiligen Ländern, die Rezepte unterscheiden sich geringfügig, doch handelt es sich grundsätzlich um mariniertes Hähnchenfleisch auf Holzspießen. Sate spieße grille point. Wer es lieber klassisch mag oder vegetarisch, findet hier auch tolle Anregungen und Rezepte! 👈 Auch für die Pfanne geeignet 👇 Saté-Spieße vom Grill Zutaten: Für die Spieße: 800 g Hähnchenbrustfilet 5 Esslöffel Sojasauce 5 Esslöffel Ketjap Manis 2 Esslöffel Sesamöl 100 ml Kokosmilch 1 TL frischen Ingwer gerieben oder sehr fein gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt Für die Erdnusssauce: 400 ml Kokosmilch 200 g gesalzene Erdnüsse, sehr fein hacken/besser mahlen 3 EL rote Currypaste 3 EL brauner Zucker 1 TL Limettensaft Zubereitung: Für die Marinade den Ingwer schälen, fein reiben, mit Kokosmilch, Sojasauce, Ketjap Manis, Sesamöl und dem Knoblauch verrühren.
Das Sonnenblumenöl hinzugeben und das Ganze noch einmal vermengen. Anschließend wird das Fleisch abgedeckt für mindestens 30 Min. (bis zu 6 Std. ) in den Kühlschrank gestellt, damit die Marinade ins Fleisch einziehen kann. Zubereitung der Sauce Als erstes werden die Zwiebel in Würfel geschnitten, die Knoblauchzehen gehackt und der Ingwer geschält und gehackt. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne auf dem Herd oder direkt auf dem Gasgrill mit cooK-Zone hoch erhitzen. Sate spieße grillen dan. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und zusammen mit dem Koriander, dem Paprikapulver und dem Kurkumapulver für eine Minute unter Rühren anschwitzen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Hitze reduzieren und das Ganze unter gelegentlichem Rühren für 5 Minuten weitergaren, bis die Zwiebel weich und braun wird. Die Kokosnussmilch und den Branntweinessig hinzugeben und weiter für einige Minuten köcheln lassen. Wenn die Sauce dickflüssig ist, mit Salz und Essig abschmecken und von der cooK-Zone nehmen. Zubereitung der Spieße Zunächst wird der Grill angezündet.
Nach meinem Studienabschluss reiste ich 2 Monate alleine durch Südostasien. Ein Street Food, das mir in Malaysia und Indonesien ständig unterkam, waren gegrillte Chicken Satay Spieße mit Erdnusssauce. Dieses super leckere Gericht wurde an jeder Ecke auf einem selbst gebastelten Grill zubereitet und in Bananenblätter gewickelt, als take-away verkauft. Saté Hühnchen Spieße Rezept – Einfach und schnell – Asian Foodie. Nachdem ich Chicken Satay das ersten mal probiert habe, kaufte ich mir ein paar diese Spieße fast täglich. Manchmal dienten sie als Vorspeise, manchmal als Hauptspeise, ein anderes Mal als Snack. Chicken Satay Spieße mit Erdnusssauce Ob man es nun Satay oder Saté schreibt, weiß ich nicht. Man meint aber immer das Selbe: Fleisch oder Meeresfrüchte auf einem Spieß, gegrillt (meist über Holzkohle), serviert mit einer Sauce aus Erdnussbutter und Kokosmilch sowie oft etwas Limettensaft. Auf den Straßen Balis wurde wahrscheinlich weder auf die Qualität des Fleisches, noch auf jene von Kokosmilch und Erdnussbutter geachtet. Macht man dieses schnelle und einfache Gericht aber zu Hause nach, sollte man ganz genau hinsehen, welche Produkte man verwendet.
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