Zutaten: 500 g Dinkelmehl 1 EL Salz 1 Pkg. Trockengerm 50 g Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 50 g Kürbiskerne 1 EL Kümmel 250 ml Wasser eine Handvoll Haferflocken Zubereitung: Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen. Nach und nach Wasser zugeben. Solange kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Sollte der Teig zu feucht sein, noch ein wenig Mehl hinzugeben. Den Teig zu einer Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben und abgedeckt für ca. 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig durchkneten und ca. 9 runde Weckerl daraus formen. Die Weckerl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, leicht flach drücken und mit einem Messer ein Muster einschneiden. Mit Wasser bepinseln und mit etwas Mehl und Haferflocken bestreuen. Die Weckerl noch ein paar Minuten rasten lassen und anschließend für ca. Dinkelweckerl schnell - Backen macht GLÜCKlich - Stoibergut Salzburg. 18 min. im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Rezept vom 6. Februar 2022 - 303 Aufrufe Zutaten 300 g Dinkelmehl 250 ml Mineralwasser (sprudelnd) 1 TL Salz 1 TL Brotgewürz Zubereitung von Dinkelweckerl Zuerst das Dinkelmehl, Mineralwasser, Salz und Brotgewürz miteinander in einer Schüssel vermischen. Dinkelweckerl mit mineralwasser angebot. Aus dem Teig formt man 6 Kleine Weckerl. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 25 Min. bei 220 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene in das vorgeheizte Backrohr geben.
EINFACHES WEISSBROT Selber Brot backen ist nicht schwer, wie mit diesem Rezept für ein einfaches Weißbrot. CIABATTA GRUNDREZEPT Das Ciabatta Grundrezept gelingt auch Kochneulingen. Mit diesem Rezept bereiten Sie ein flaumiges und köstliches Brot zu.
Mein persönlicher Tipp Getreideprodukten aus Vollkorn sind dank hohem Anteil an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen eine besonders wertvolle Schuljause! Dinkelweckerl können übrigens auch auf Vorrat eingefroren werden!
1 kg Dinkelvollmehl 1 EL Salz ca. 3/4 l lauwarmes Wasser 1 Pkg. Frisch-Germ oder 2 Pkg. Trockengerm 4 EL Apfelessig 2 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Sesam 2 EL Leinsamen 1 TL Kümmel (ca. 40 Stück) Mehl mit Salz und den anderen Samen mischen. Germ in Wasser auflösen dazugeben und mit dem Kochlöffel alles gut vermischen, etwas aufgehen lassen, mit einer Eiszange oder Esslöffel kleine Weckerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen und mit Samen bestreuen. Nach Geschmack können die Weckerl auch mit Käse und Kümmel bestreut werden. Die Weckerl noch einmal kurz aufgehen lassen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Tipp: Abgekühlte Weckerl lassen sich auch gut einfrieren. Dinkelweckerl mit mineralwasser der. Gutes Gelingen! Wir freuen uns über all Ihre Kommentare, Anregungen, Ideen! Wenn Ihnen das Rezept gefällt, empfehlen Sie es bitte weiter.
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