Ein Ei, Salz, Pfeffer, klein geschnittene Petersilie, eine in kleine Würfel geschnittene Zwíebel, zerdrückte Knoblauchzehe, sowie nach Geschmack 1 – 2 TL eingelegte Kapern aus dem Glas hinzugeben und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Hackfleischteig verkneten. Daraus 8 längliche, kleinere Hackfleischschnitzel formen, welche nicht zu dick sein sollten. Fleischtomaten mit einem Messer kreuz und quer an der Haut einritzen, kurz in kochendes Wasser einlegen, in kaltem Wasser abschrecken und die Tomatenhaut abziehen. Tomaten in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 220 ° C aufheizen. Schnitzel mit Käse überbacken, saftig und lecker - YouTube. Zwei feuerfeste Auflaufformen mit etwas Butter ausstreichen. Oder das große Backblech vom Backofen mit einem Stück Backpapier auslegen. Die Hackfleischschnitzel zunächst auf der einen Seite scharf anbraten, mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden, die zweite Seite langsam fertig braten und entweder in die Auflaufformen oder auf das Backblech legen. Tomatenscheiben darauf verteilen, leicht salzen, 2 – 3 Basilikumblätter darüber legen und mit der Käsescheibe abdecken.
Die Schnitzel geben wir jetzt in eine Auflaufform und übergießen diese mit der Soße. Die Schnitzel sollten vollständig von der Soße bedeckt sein. Der Mozzarella oder auch anderer Käse den ihr gerne mögt wird über die Soße gestreut. Wir überbacken die Schnitzel für 15 bis 20 Minuten im Ofen. Schon ist das Essen fertig, komplett selbst gemacht, da weiß man was man hat und der Geschmack ist absolut genial. Schnitzel überbacken mit kate bosworth. Ich empfehle dazu Spätzle oder Pommes. Wer das optisch ansprechend anrichten möchte, streut noch ein wenig frisch gehackte Petersilie über das Essen, das bietet farblich einen herrlichen Kontrast und schmeckt auch noch richtig toll! Kauft euch eine gute Pfanne, ich verlinke euch mal eine die ich auch persönlich gerne nutze (habe ich 2x), mit der macht ihr nichts falsch. Wer sich das Video anschaut, der kann die Pfanne mal in Action sehen. Ich bin sehr zufrieden mit der Pfanne und werde hier auch nicht bezahlt euch die zu empfehlen - ich habe mir meine beiden PRIVAT gekauft. Ich wünsche euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen.
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